項目一　 食品營銷學概論 1

任務(wù)一　 食品和食品工業(yè) 1

任務(wù)二　 市場與市場機制 7

任務(wù)三　 市場營銷 12

任務(wù)四　 食品市場營銷 19

復(fù)習思考題 24

項目二　 食品市場營銷環(huán)境 25

任務(wù)一　 食品市場營銷環(huán)境概論 25

任務(wù)二　 宏觀市場營銷環(huán)境分析 27

任務(wù)三　 微觀市場營銷環(huán)境分析 35

復(fù)習思考題 41

項目三　 食品市場營銷調(diào)查與市場預(yù)測 42

任務(wù)一　 食品市場營銷調(diào)查 42

任務(wù)二　 食品營銷市場預(yù)測 48

復(fù)習思考題 50

項目四　 消費者市場和消費者行為分析 51

任務(wù)一　 消費者市場分析 51

任務(wù)二　 消費需求及購買動機分析 53

任務(wù)三　 認知消費者購買行為模式和類型 55

任務(wù)四　 消費者購買決策過程分析 64

復(fù)習思考題 66

項目五　 組織市場與購買行為 67

任務(wù)一　 組織市場的類型與特點 67

任務(wù)二　 生產(chǎn)者市場及其購買行為 69

任務(wù)三　 中間商市場的購買行為分析 74

復(fù)習思考題 79

項目六　 食品營銷產(chǎn)品策略 80

任務(wù)一　 食品營銷產(chǎn)品組合 80

任務(wù)二　 食品營銷產(chǎn)品生命周期 85

任務(wù)三　 食品營銷新產(chǎn)品開發(fā)策略 92

任務(wù)四　 食品營銷品牌策略與包裝策略 97

任務(wù)五　 運用新產(chǎn)品開發(fā)策略 103

復(fù)習思考題 108

項目七　 食品營銷促銷策略 109

任務(wù)一　 食品營銷促銷組合決策 109

任務(wù)二　 人員推銷促銷 114

任務(wù)三　 廣告策略促銷 121

任務(wù)四　 營業(yè)推廣促銷 125

任務(wù)五　 公共關(guān)系促銷 128

復(fù)習思考題 130

項目八　 食品營銷定價策略 131

任務(wù)一　 食品營銷定價目標與影響因素 131

任務(wù)二　 食品營銷定價方法 134

任務(wù)三　 食品營銷定價的技巧 138

任務(wù)四　 食品營銷價格調(diào)整的策略 142

復(fù)習思考題 148

項目九　 食品市場營銷管理 149

任務(wù)一　 食品營銷管理 149

任務(wù)二　 制定食品營銷計劃 153

任務(wù)三　 食品營銷的組織與實施 155

任務(wù)四　 食品營銷控制 159

復(fù)習思考題 160

項目十　 食品網(wǎng)絡(luò)營銷策劃 161

任務(wù)一　 認識網(wǎng)絡(luò)營銷 161

任務(wù)二　 食品網(wǎng)絡(luò)營銷策略 165

復(fù)習思考題 167

參考文獻 168