本書(shū)分為16章, 每個(gè)章包括若干學(xué)習(xí)項(xiàng)目, 包括必修學(xué)習(xí)項(xiàng)目、提高項(xiàng)目和拓展項(xiàng)目等。本書(shū)通過(guò)理論介紹、新形態(tài)信息 (包括視頻、音頻等) 富媒體形式, 以及任務(wù)驅(qū)動(dòng)等方式, 幫助學(xué)生實(shí)現(xiàn)學(xué)習(xí)目標(biāo)和價(jià)值。通過(guò)本教材可以掌握中國(guó)傳統(tǒng)六大茶類基本泡茶方法和技巧, 并在對(duì)茶葉相關(guān)知識(shí)和制作等有一定認(rèn)知基礎(chǔ)上沖泡出一杯好茶湯, 進(jìn)而提升泡茶飲茶藝術(shù)美學(xué)創(chuàng)新創(chuàng)意能力, 從而獲得茶藝師基本知識(shí)與基本系統(tǒng)技能。