本書內(nèi)容分為五大部分：第一部分緒論，介紹生物化學(xué)基本內(nèi)容，生物化學(xué)發(fā)展史及其應(yīng)用和發(fā)展前景；第二部分介紹生物大分子，包括糖類、脂質(zhì)、核酸、蛋白質(zhì)、復(fù)合體其及結(jié)構(gòu)與功能；第三部分介紹酶的基本特性以及各種酶的作用特點等；第四部分介紹生物分子代謝，包括糖代謝、脂質(zhì)代謝、氨基酸和蛋白質(zhì)代謝、核酸代謝等；第五部分介紹代謝調(diào)節(jié)和模式。本書每章章前列有本章關(guān)鍵詞，章后附有小結(jié)、復(fù)習(xí)思考題。部分章節(jié)配有知識窗。配套數(shù)字課程提供各章教學(xué)課件、重難點講解和拓展閱讀等。本書可作為高等農(nóng)林、師范及綜合性院校生物類、動物生產(chǎn)類、植物生產(chǎn)類等專業(yè)的教材，也可供從事生化研究的教師和研究人員參考。