三農(nóng)熱點(diǎn)面對面叢書:防范外來的食品安全威脅
定 價:6 元
- 作者:賈幼陵 ,杜雅楠 著
- 出版時間:2011/10/1
- ISBN:9787109160293
- 出 版 社:中國農(nóng)業(yè)出版社
- 中圖法分類:TS201.6
- 頁碼:40
- 紙張:膠版紙
- 版次:1
- 開本:32開
食品安全問題是一個全球性問題。由于近年來國內(nèi)頻頻爆出食品安全事件,如“三聚氰胺奶粉”、“雙匯瘦肉精”、“上海染色饅頭”、“臺灣塑化劑”、“紅心鴨蛋”等,導(dǎo)致人們逐漸對中國的食品安全失去信心,并盲目崇拜外國食品,甚至認(rèn)為進(jìn)口就等于安全。有些人寧愿花高價購買外國牛肉和外奶粉。
外國食品真的就很安全嗎?它的產(chǎn)品真的每一個品種和批次都那么安全?誠然,發(fā)達(dá)國家在食品安全保障方面有較為完善的法律體系,但這并不能完全攔住企業(yè)的牟利欲望,也很難杜絕生產(chǎn)中偶爾發(fā)生的質(zhì)量事故。一向以苛求食品安全而著稱的日本,食品安全問題也是麻煩不斷,如“毒大米事件”。
關(guān)注食品安全是社會熱點(diǎn)問題,《防范外來的食品安全威脅》的目的,就是為了幫助讀者正確對待食品安全和認(rèn)識國外食品安全問題。
前言
1.什么是食品安全?
2.食品安全與食品衛(wèi)生有什么區(qū)別?
3.目前食品安全面臨哪些新挑戰(zhàn)?
4.食品安全問題有哪些危害和影響?
5.國際社會如何積極應(yīng)對食品安全問題的挑戰(zhàn)?
6.我國食品安全監(jiān)管主要面臨哪些制約?
7.我國動物源性食品安全現(xiàn)狀如何?
8.國外的動物源性食品安全現(xiàn)狀如何?
9.進(jìn)口食品等于安全食品嗎?
10.日本有食品安全事件嗎?
11.加拿大食品污染事件是怎么回事?
12.美國“礦泉水事件”是怎么回事?
13.國外“垃圾飲料”引發(fā)的動物源性食品安全元器件是怎么回事?
14.常說的瘋牛病爭端是怎么回事?
15.美國與日本的牛肉貿(mào)易爭端是怎么回事?
16.美國與韓國的牛肉貿(mào)易爭端是怎么回事?
17.激素牛肉爭端是怎么回事?
18.動物生長激素對我國食品安全有什么威脅?
19.β-興奮劑對我國食品安全有什么威脅?
20.促進(jìn)生長劑洛克沙胂對我國食品安全有什么影響?
21.瘋牛病對我國食品安全有什么威脅?
22.洋水果比國產(chǎn)水果更豐富營養(yǎng)、更安全嗎?
23.如何防范外來食品安全隱患?
參考文獻(xiàn)
9.進(jìn)口食品等于安全食品嗎?
很多發(fā)達(dá)國家的食品安全保障機(jī)制確實(shí)要比中國的更完善,但這并不表示國外的食品質(zhì)量安全就毫無后顧之憂。
中國國家質(zhì)檢總局2011年1月24日下午公布的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示,1月份各出入境檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)共檢出質(zhì)量安全項(xiàng)目不合格的進(jìn)口食品、化妝品共16類、140批次,涉及25個國家和地區(qū)。主要不合格產(chǎn)品包括糧食制品、糖類、果汁及飲料,生產(chǎn)國列前三位的是英國、馬來西亞、法國;不合格產(chǎn)品的主要原因是食品添加劑不合格、品質(zhì)不合格、微生物污染等,占不合格批次的71.43%。3月份檢查出的160多批不合格進(jìn)口食品中,則包括法國拉都莊園珍藏紅葡萄酒的鐵超標(biāo),西班牙大自然杏仁凍超過保質(zhì)期,新加坡小江魚干細(xì)菌超標(biāo)等諸多食品安全質(zhì)量問題。
三聚氰胺奶粉事件以后,中國消費(fèi)者對“洋奶粉”的盲目信任,致洋奶粉在國內(nèi)市場的話語權(quán)和定價權(quán)得到進(jìn)一步提高,其提價頻率也逐漸增加,價格一路走高。國內(nèi)消費(fèi)市場“一邊倒”偏愛洋品牌的心理,助長了洋品牌有恃無恐、公然追求“利潤最大化”,蠶食中國奶粉市場。但是洋奶粉就真的安全嗎?2010年國家質(zhì)檢總局共發(fā)布了6次進(jìn)境食品和化妝品不合格名單,其中6月份進(jìn)境不合格食品、化妝品信息中共有14批次的乳制品不合格:包括25.25噸新西蘭公司出品的全脂奶粉,149.875噸新加坡全脂奶粉檢出阪崎腸桿菌,1噸來自美國的牛初乳檢出亞硝酸鹽。進(jìn)口的有機(jī)嬰幼兒奶粉也有問題:有兩批次來自澳大利亞的有機(jī)嬰幼兒奶粉共53噸檢出不符合國家標(biāo)準(zhǔn)要求的磷;另有171.775噸來自澳大利亞的嬰幼兒配方奶粉也檢出鋅超標(biāo)。2010年上半年進(jìn)口不合格乳制品重量比2009年同期增加123.25噸,同比增幅為15.55%;2010年上半年進(jìn)口不合格乳制品重量占不合格進(jìn)口食品、化妝品重量的11.2%,約等于2009年同期的6倍。
另外,國外進(jìn)口的有機(jī)蔬菜、保健食品等許多產(chǎn)品也有部分存在安全質(zhì)量問題。進(jìn)口食品并不是神話,中國消費(fèi)者應(yīng)該擺正心態(tài),以防盲從消費(fèi)--花費(fèi)不合理的高價,卻并未買到放心食品。同時,中國的食品安全檢查機(jī)制也應(yīng)該進(jìn)一步完善,還老百姓消費(fèi)安全感,這也是中國食品消費(fèi)市場穩(wěn)定的前提保障。
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