生姜具有很高的藥用、食用及經(jīng)濟(jì)價(jià)值，是我國重要的經(jīng)濟(jì)作物之一。隨著我國生姜的栽培面積和出口量日趨增加，種植生姜已成為農(nóng)民朋友重要的致富途徑。為了更好地指導(dǎo)我國生姜種植與加工，提高生姜的產(chǎn)量、品質(zhì)和栽培效益，《新型農(nóng)民農(nóng)業(yè)技術(shù)培訓(xùn)教材：生姜種植與加工技術(shù)》對種植與加工技術(shù)進(jìn)行了詳細(xì)介紹。全書共分為六章：生姜種植概述、生姜的種植技術(shù)、生姜種植的病蟲害防治技術(shù)、生姜的采收與貯藏、生姜的傳統(tǒng)加工、姜制品的生產(chǎn)和生姜的深加工技術(shù)。
    全書圖文結(jié)合，生動(dòng)形象。內(nèi)容闡述清楚，深入淺出，通俗易懂�！缎滦娃r(nóng)民農(nóng)業(yè)技術(shù)培訓(xùn)教材：生姜種植與加工技術(shù)》理論聯(lián)系實(shí)際，是一部集理論性、先進(jìn)性和實(shí)用性為一體的著作。《新型農(nóng)民農(nóng)業(yè)技術(shù)培訓(xùn)教材：生姜種植與加工技術(shù)》適合農(nóng)村從事生姜種植與加工的農(nóng)民朋友閱讀使用，也可以供技術(shù)推廣人員、農(nóng)業(yè)院校師生和生姜生產(chǎn)者參考。