本書著重介紹蔬菜露地反季節(jié)栽培的無公害生產(chǎn)控制技術(shù)，反季節(jié)蔬菜生產(chǎn)的概念，14種蔬菜的反季節(jié)生產(chǎn)技術(shù)。同時，詳細闡述了蔬菜露地反季節(jié)生產(chǎn)的輪作效益，水旱輪作、旱地輪作方法，連作利弊，輪作計劃的制定，糧食與蔬菜、蔬菜與蔬菜等的間作，套種及套種的條件、原則、技術(shù)及主要模式。介紹了9種露地反季節(jié)生產(chǎn)的蔬菜的商品質(zhì)量標準。