寶寶聰明伶俐，身體健康，是普天下所有父母的心愿。嬰幼兒期是寶寶正身體發(fā)育的關(guān)鍵時期，也是智力發(fā)育和免疫機(jī)制建立的關(guān)鍵期，對寶寶一生有決定性的影響。在此階段，確保寶寶身體健康、飲食得宜、心智健全，可以為養(yǎng)育健康聰明寶寶打下堅實的基礎(chǔ)。

嬰幼兒時期寶寶的飲食習(xí)慣和營養(yǎng)元素的補(bǔ)充，對寶寶一生的體質(zhì)和健康都是非常重要的。這一時期寶寶從吃奶的嬰兒長成吃飯的兒童，這是一個非常重大的變化。在這個過程中，要經(jīng)歷母乳、添加輔食、混合喂養(yǎng)、斷奶、自主進(jìn)食等不同階段，如果這時寶寶的營養(yǎng)元素長期供給不足或身體吸收過多無益于身體健康的元素，不僅會影響寶寶的健康狀況，還會導(dǎo)致寶寶失去發(fā)育的時機(jī)而影響以后的健康。寶寶四個月以后就可以添加輔食了，食物中蘊含著人體所需要的所有營養(yǎng)元素，且食物調(diào)補(bǔ)對寶寶來說既安全又實惠。那么，對寶寶來說哪些食物能吃，哪些食物不能吃，對寶寶來說至關(guān)重要。合理飲食，能幫助父母養(yǎng)育出一個健康、強(qiáng)壯、聰明的寶寶。

幼兒的膳食是向成人膳食的過渡，總體而言膳食品質(zhì)要高，烹調(diào)得要易消化；一日4 ～ 5 餐為宜，早餐占全天總熱量的30%，午餐占35% ～ 40%，晚餐占20%，零食占10% 左右。在食物選取和膳食配搭上多加注意，各種動物性食物，如魚、肉、蛋、乳及肝等內(nèi)臟，含有幼兒生長發(fā)育所需要營養(yǎng)素，要適量添加；還應(yīng)當(dāng)每日提供給幼兒一定量的乳類或豆制代乳粉。在膳食制作上，要特別注意清潔衛(wèi)生，防止細(xì)菌污染和食

物變質(zhì)，食品質(zhì)地以細(xì)軟為好，加工要精細(xì)，如去掉果、菜、谷糧中的渣滓，剔除魚、肉中的骨刺、筋腱等。在烹調(diào)上，應(yīng)注重色、香、味俱全，花樣多變，以免造成幼兒偏食；不宜采用刺激性調(diào)料，芥末、辣椒油、麻椒等。

寶寶0 ～ 3 歲這一時期，令父母們操心的是：寶寶的營養(yǎng)是否均衡，厭食怎么辦，偏食怎么辦……本書編寫的目的正是為使父母了解寶寶的日常飲食需要和習(xí)慣，并提供實際可行的膳食方案，使育兒變得充滿色樂趣和喜悅。書中將嬰幼兒0 ～ 3 歲的成長過程劃分為五個重要階段，即0 ～ 3個月，特殊階段；4 ～ 6 個月，輔食添加；7 ～ 12 個月，斷乳中晚；1 ～ 2 歲，向成人化飲食過渡；2 ～ 3 歲，向成人化飲食過渡。詳盡地介紹了各階段的營養(yǎng)需求，并根據(jù)這些需求為寶寶提供了豐富全面的營養(yǎng)膳食，教父母了解適合寶寶吃的39 種食物、不適合寶寶吃的12 種食物、如何為寶寶制作膳食、寶寶的四季飲食保健、寶寶常見病的飲食療法等內(nèi)容，幫助爸爸媽媽合理地搭配寶寶每天的飲食，科學(xué)安排寶寶的食譜，保證寶寶攝入均衡的營養(yǎng)。豐富精彩的內(nèi)容，貼心的指導(dǎo)，具有很強(qiáng)的針對性和可操作性，讓爸爸媽媽一看就懂，一學(xué)就會！

閱讀本書，家長可以更輕松地養(yǎng)育健康、快樂的寶寶，讓寶寶贏在起跑線上，為家庭帶來無盡的歡樂。