有機(jī)農(nóng)業(yè)是相對(duì)獨(dú)特的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，為了普及有機(jī)農(nóng)業(yè)管理知識(shí)，使有機(jī)海參生產(chǎn)者與相關(guān)從業(yè)人員能夠更規(guī)范地按照有機(jī)法規(guī)進(jìn)行生產(chǎn)，有機(jī)專委會(huì)邀請(qǐng)了在該領(lǐng)域既有實(shí)際生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)又熟悉有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)的專家擔(dān)綱起草本書，并負(fù)責(zé)綜合協(xié)調(diào)與統(tǒng)稿審定。本書盡可能避免對(duì)專業(yè)術(shù)語和生產(chǎn)過程作冗長(zhǎng)的描述，而是以問答的形式，切入一個(gè)個(gè)實(shí)際的問題，重點(diǎn)闡明有機(jī)生產(chǎn)管理中的特殊之處，力求用通俗易懂的文字和深人淺出的表達(dá)方式，讓讀者能讀懂有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與管理的基本要求。
章 有機(jī)海參概述
1.什么是有機(jī)農(nóng)業(yè)?
2國(guó)內(nèi)外有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展的基本情況是怎樣的?
3.國(guó)內(nèi)外有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展前景如何?
4.有機(jī)農(nóng)業(yè)的基本原則是什么?
5.什么是有機(jī)食品?有機(jī)食品有何特點(diǎn)?
6.中國(guó)海參常見種類有哪些?…
7.中國(guó)海參產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀如何?
8.什么是有機(jī)海參?
9.有機(jī)海參相對(duì)于常規(guī)海參有哪些特點(diǎn)?
10.有機(jī)海參開發(fā)的市場(chǎng)前景如何?
11.有機(jī)海參開發(fā)現(xiàn)狀如何?
12.有機(jī)海參生產(chǎn)應(yīng)遵循什么標(biāo)準(zhǔn)?
13什么是有機(jī)認(rèn)證?為什么要進(jìn)行有機(jī)海參認(rèn)證?
14.中國(guó)有機(jī)海參認(rèn)證的依據(jù)、范圍和程序是什么?
15.中國(guó)有機(jī)海參開發(fā)有哪幾種模式?
16.中國(guó)在有機(jī)食品開發(fā)方面有哪些政策支持?
第二章 有機(jī)海參基地建設(shè)
17.怎樣選擇有機(jī)海參基地?
18.有機(jī)海參生產(chǎn)基地對(duì)環(huán)境有何要求?
19.怎樣規(guī)劃有機(jī)海參基地?·
20.怎樣維護(hù)和管理有機(jī)海參生產(chǎn)基地?..
21.什平行管存平行海參基地?.
22.什么是有機(jī)食品生產(chǎn)轉(zhuǎn)換期?有機(jī)海參生產(chǎn)轉(zhuǎn)換期有哪些需注意的問題?
第三章 有機(jī)海參生產(chǎn)苗種培育及其管理
23.有機(jī)海參苗種培育種參有什么要求?
24.有機(jī)海參人工苗種培育分為哪些方式?
25.有機(jī)海參室內(nèi)人工苗種培育技術(shù)是怎樣的?
26.有機(jī)海參池塘網(wǎng)箱生態(tài)育苗有哪些技術(shù)要點(diǎn)?
27.有機(jī)海參海區(qū)網(wǎng)箱苗種培育的生產(chǎn)工藝是怎樣的?
28.有機(jī)海參苗種有什么要求?
……
第四章有機(jī)海參生產(chǎn)投入品及其管理
第五章有機(jī)海參養(yǎng)殖管理
第六章有機(jī)海參病蟲害防治
第七章有機(jī)海參加工
第八章有機(jī)海參標(biāo)識(shí)與銷售
第九章有機(jī)海參質(zhì)量管理體系
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