刺參養(yǎng)殖業(yè)歷經(jīng)了20年的快速發(fā)展，目前已經(jīng)成為我國(guó)北方地區(qū)海水增養(yǎng)殖支柱產(chǎn)業(yè)。20世紀(jì)80年代中期，刺參苗種規(guī)�；�繁育技術(shù)和工藝獲得突破，80年代末和90年代初，刺參的海區(qū)增殖和池塘養(yǎng)殖均取得成功，初步解決了刺參養(yǎng)殖無(wú)苗種、無(wú)養(yǎng)殖技術(shù)的問(wèn)題。隨著20世紀(jì)90年代初中國(guó)對(duì)蝦養(yǎng)殖流行病的大面積爆發(fā)，大量池塘處于閑置狀態(tài)，促進(jìn)了遼寧、山東等地池塘養(yǎng)殖刺參的快速發(fā)展。同時(shí)帶動(dòng)了刺參苗種、飼料、生物制劑、附著基等研制、開(kāi)發(fā)和生產(chǎn)等相關(guān)技術(shù)的提升，刺參養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大。截至2017年，全國(guó)刺參養(yǎng)殖面積約20萬(wàn)hm2，產(chǎn)量22萬(wàn)t，直接產(chǎn)值超過(guò)200億元。
　　盡管刺參養(yǎng)殖在我國(guó)獲得了巨大成功，但是在水產(chǎn)養(yǎng)殖的綠色和持續(xù)發(fā)展，刺參的種質(zhì)創(chuàng)制、苗種擴(kuò)繁、營(yíng)養(yǎng)調(diào)控、病害預(yù)警與防控、養(yǎng)殖新模式開(kāi)發(fā)等方面還有大量的基礎(chǔ)理論和應(yīng)用技術(shù)研究需要深入開(kāi)展。在刺參營(yíng)養(yǎng)需求和飼料研制方面，現(xiàn)有的配方均添加大量成分不穩(wěn)定的海泥，影響了飼料的標(biāo)準(zhǔn)化。刺參人工配合飼料的研究還有許多方面需要探索與檢驗(yàn)，其中既包括原料的選擇，也包括配方的設(shè)計(jì)。這就需要從消化生理的深入研究入手，分析刺參的營(yíng)養(yǎng)需求，開(kāi)發(fā)出適合刺參各階段生長(zhǎng)發(fā)育的高效綠色配合飼料。
　　我受大連海洋大學(xué)任同軍博士邀請(qǐng)為本書作序。作為一名多年來(lái)致力于刺參健康養(yǎng)殖研究且一直密切關(guān)注刺參養(yǎng)殖可持續(xù)發(fā)展的研究者，我甚感榮幸。本書在分析了刺參養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和面臨的主要問(wèn)題的基礎(chǔ)上，通過(guò)匯集任同軍博士及其團(tuán)隊(duì)多年的研究成果，闡述了刺參的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)需求、刺參健康養(yǎng)殖中的營(yíng)養(yǎng)調(diào)控、刺參對(duì)環(huán)境重金屬蓄積的營(yíng)養(yǎng)干預(yù)、刺參品質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)調(diào)控，并結(jié)合刺參飼料配方實(shí)例概述了國(guó)內(nèi)外刺參實(shí)用飼料的發(fā)展概況。本書是一部特色鮮明的學(xué)術(shù)著作，對(duì)刺參健康養(yǎng)殖過(guò)程中的營(yíng)養(yǎng)調(diào)控具有重要的理論指導(dǎo)意義，同時(shí)對(duì)從事刺參養(yǎng)殖及研究的從業(yè)者、技術(shù)推廣人員，具有很好的參考價(jià)值。