本書內(nèi)容由“背景理論”和“實(shí)踐案例”兩篇構(gòu)成。背景理論篇主要闡述選題的研究背景、課題研究設(shè)計(jì)思路、課題研究所使用的研究方法及課題研究的數(shù)據(jù)來源;實(shí)踐案例篇則以當(dāng)前住宿接待業(yè)市場中常見的幾種住宿業(yè)態(tài)為對象,以顧客點(diǎn)評文本數(shù)據(jù)為基礎(chǔ),通過案例分析的形式對酒店的服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行分析,并提出管理提升建議。
背景理論篇 章 緒論 / 3
一、 研究背景 / 3
二、 研究設(shè)計(jì) / 6
三、 研究對象 / 8
四、 數(shù)據(jù)來源 / 9
實(shí)踐案例篇 第二章 商務(wù)型酒店的實(shí)踐案例 / 15
一、 成都環(huán)球中心天堂洲際大飯店服務(wù)質(zhì)量網(wǎng)絡(luò)評價研究 / 15
二、 成都世紀(jì)城天堂洲際大飯店服務(wù)質(zhì)量網(wǎng)絡(luò)評價研究 / 25
三、 成都保利公園皇冠假日酒店服務(wù)質(zhì)量網(wǎng)絡(luò)評價研究 / 34
四、 成都溫江皇冠假日酒店服務(wù)質(zhì)量網(wǎng)絡(luò)評價研究 / 44
五、 宜賓魯能皇冠假日酒店服務(wù)質(zhì)量網(wǎng)絡(luò)評價研究 / 53
六、 成都城市名人酒店服務(wù)質(zhì)量網(wǎng)絡(luò)評價研究 / 62
七、 成都香格里拉大酒店服務(wù)質(zhì)量網(wǎng)絡(luò)評價研究 / 72
第三章 度假型酒店的實(shí)踐案例 / 83
一、 簡陽三岔湖長島天堂洲際酒店服務(wù)質(zhì)量網(wǎng)絡(luò)評價研究 / 83
二、 眉山黑龍灘長島天堂洲際酒店服務(wù)質(zhì)量網(wǎng)絡(luò)評價研究 / 92
三、 三亞文華東方酒店服務(wù)質(zhì)量網(wǎng)絡(luò)評價研究 / 102
四、 蒲江花樣年福朋喜來登度假酒店服務(wù)質(zhì)量網(wǎng)絡(luò)評價研究 / 111
五、 西安華清御湯酒店服務(wù)質(zhì)量網(wǎng)絡(luò)評價研究 / 120
第四章 經(jīng)濟(jì)型酒店的實(shí)踐案例 / 131
一、 內(nèi)江濱江假日酒店服務(wù)質(zhì)量網(wǎng)絡(luò)評價研究 / 131
二、 雅安智選假日酒店服務(wù)質(zhì)量網(wǎng)絡(luò)評價研究 / 138
三、 綿陽高新智選假日酒店服務(wù)質(zhì)量網(wǎng)絡(luò)評價研究 / 147
四、 樂山廣場智選假日酒店服務(wù)質(zhì)量網(wǎng)絡(luò)評價研究 / 156
第五章 主題酒店及民宿客棧的實(shí)踐案例 / 166
一、 成都飯店服務(wù)質(zhì)量網(wǎng)絡(luò)評價研究 / 166
二、 樂山禪驛·嘉定院子服務(wù)質(zhì)量網(wǎng)絡(luò)評價研究 / 177
三、 瀘沽湖真美里格客棧服務(wù)質(zhì)量網(wǎng)絡(luò)評價研究 / 187
四、 大樂之野民宿 (庾村店) 服務(wù)質(zhì)量網(wǎng)絡(luò)評價研究 / 196
五、 成都繁星我們青年旅社服務(wù)質(zhì)量網(wǎng)絡(luò)評價研究 / 205
參考文獻(xiàn) / 217