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顧客愛吃才暢銷 
定 價：58 元 叢書名：“十三五”國家重點出版物出版規(guī)劃項目
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本書是對在餐飲業(yè)擁有首屈一指的收益力的薩莉亞創(chuàng)始人正垣泰彥，發(fā)表于《日經(jīng)餐廳》雜志上的連載編輯而成。“給顧客安心感”“培育熱銷品的兩大原則”“繁盛店的財務(wù)管理”“認清降價的臨界點”“增加店鋪時的關(guān)鍵點”“人才培養(yǎng)”“怎么強化公司自身的優(yōu)勢”，作者一語中的地解釋了這些市場、經(jīng)營相關(guān)的課題。
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