服務(wù)的細節(jié)038:零售店長就該這么干
定 價:38 元
叢書名:服務(wù)的細節(jié)
店長的能力就是店鋪的實力。店長必須掌握與店鋪相關(guān)的所有信息,精于管理店鋪的各類數(shù)據(jù),這是店長的能力!读闶鄣觊L就該這么干》這本書從領(lǐng)導(dǎo)力、溝通能力、店鋪建設(shè)、備貨品類、數(shù)據(jù)分析管理、利潤管理、促銷、信息管理等多方面,結(jié)合實例詳細地介紹了零售業(yè)店長必須掌握的基本工作內(nèi)容及要點,幫助每一位零售店長找到管理和經(jīng)營店鋪的樂趣、打造讓顧客認為有些與眾不同的店鋪、在眾多同行中脫穎而出、讓總部領(lǐng)導(dǎo)刮目相看。本書是轉(zhuǎn)型時期國內(nèi)零售業(yè)店長的書。
1、服務(wù)的細節(jié)系列是十三五國家重點出版物出版規(guī)劃項目,也是東方出版社重點出版項目之一。鑒于國內(nèi)的服務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量與堪稱服務(wù)大國的日本有著明顯的差距,且在以擴大內(nèi)需為主要經(jīng)濟導(dǎo)向的時代,越來越需要靠服務(wù)的品質(zhì)來提升企業(yè)形象,提高利潤,所以,學(xué)習(xí)借鑒日本的服務(wù)是國內(nèi)企業(yè)的當(dāng)務(wù)之急。為此,在經(jīng)濟管理領(lǐng)域著名的出版商東方出版社實施了針對制造業(yè)和服務(wù)業(yè)的雙百工程戰(zhàn)略,本套服務(wù)的細節(jié)叢書正是此戰(zhàn)略之下的一套出版叢書,F(xiàn)在已經(jīng)出版的有《賣得好的陳列》、《為何顧客會在店里生氣》、《完全餐飲店》、《完全商品陳列115例》、《讓顧客愛上店鋪1東急手創(chuàng)館》、《如何讓顧客的不滿產(chǎn)生利潤》、《新川服務(wù)圣經(jīng)》、《讓顧客愛上店鋪2三宅一生》、《摸過顧客的腳,才能賣對鞋》、《繁榮店的問卷調(diào)查術(shù)》、《菜鳥餐飲店30天繁榮記》、《*勾引顧客的招牌》、《會切西紅柿就能做餐飲》、《制造型零售業(yè):7ELEVEn的服務(wù)升級》、《店鋪防盜》、《中小企業(yè)自媒體集客術(shù)》、《敢挑選顧客的店鋪才能賺錢》、《餐飲店投訴應(yīng)對術(shù)》、《大數(shù)據(jù)時代的社區(qū)小店》、《線下體驗店》《醫(yī)患糾紛解決術(shù)》《迪士尼店長心法》女裝服務(wù)圣經(jīng)》《醫(yī)師接診藝術(shù)》《《超人氣餐飲店促銷大全》《服務(wù)的初心》《*強導(dǎo)購成交術(shù)》《帝國酒店恰到好處的服務(wù)》《餐飲店長如何帶隊伍》《漫畫餐飲店經(jīng)營》《店鋪服務(wù)體驗師報告》《餐飲店超低風(fēng)險運營策略》《零售現(xiàn)場力》《別人家的店為什么賣得好》《*銷售員做單訓(xùn)練》《店長手繪POP引流術(shù)》《不懂大數(shù)據(jù),怎么做餐飲?》《零售店長就該這么干》《生鮮超市工作手冊蔬果篇》《生鮮超市工作手冊肉禽篇》《生鮮超市工作手冊水產(chǎn)篇》《生鮮超市工作手冊日配篇》《生鮮超市工作手冊副食調(diào)料篇》《生鮮超市工作手冊POP篇》等,深受讀者喜愛。
2.電商時代的實體店長自我變革,店長的能力就是店鋪的實力,逐一解說專業(yè)術(shù)語和工作要領(lǐng),新任店長也能輕松上手。
序言
【日】木下安司
畢業(yè)于埼玉大學(xué)經(jīng)濟學(xué)系。畢業(yè)后進入三協(xié)精機制作所(現(xiàn)日本電產(chǎn)SANKYO)工作。曾任職于7-ELEVEn日本系統(tǒng)部,后成立了Farm TBC咨詢公司,任董事長。法政大學(xué)研究生院Innovation Management研究科兼職講師。主攻事業(yè)計劃、事業(yè)戰(zhàn)略制訂專業(yè)領(lǐng)域的咨詢。中小企業(yè)咨詢師。著有《便利店的知識》(日本經(jīng)濟新聞出版社)、《從7-ELEVEn學(xué)到的超級變革力》(講談社)、《超市采購的條件》(商業(yè)界)、《圖解未來流通業(yè)》(同文館)、《流通業(yè)咨詢師的工作》(日本能率協(xié)會管理中心)、《營銷規(guī)劃一本通》(KANKI)等。
【日】竹山芳繪
畢業(yè)于目白學(xué)園女子短期大學(xué)。曾在學(xué)習(xí)研究社任職,后作為經(jīng)營咨詢師獨立創(chuàng)業(yè)。產(chǎn)業(yè)能率大學(xué)綜合研究所兼職講師、中小企業(yè)咨詢師。從事店鋪建設(shè)、以消費者心理為基礎(chǔ)的滿足顧客戰(zhàn)略、商業(yè)溝通等領(lǐng)域的工作。著有《中小企業(yè)咨詢師的工作一本通》(法學(xué)書院)等。
前 言
第1章 店長的職責(zé)和機能
店長的工作
自我變革的必要性
溝通能力是重點
店鋪是地區(qū)社會的核心
重新定義店鋪的經(jīng)營范圍
思考店鋪成長戰(zhàn)略
第2章 發(fā)揮領(lǐng)導(dǎo)力
店長的領(lǐng)導(dǎo)力
領(lǐng)導(dǎo)力在日常工作中的運用
店長的管理
領(lǐng)導(dǎo)力的養(yǎng)成
第3章 提高與顧客的溝通能力
店長培養(yǎng)人才的重要性
步是提供商品的附加價值
接待質(zhì)量決定商品價值的提高
軟實力的發(fā)揮
第4章 打造有魅力的店鋪
以打造令人著迷的店鋪為目標
店鋪建設(shè)所必需的每天的積累
舒適且吸引人的賣場布置
店鋪設(shè)計方案的制訂
激起顧客購買欲望的商品陳列
第5章 學(xué)習(xí)數(shù)據(jù)分析管理、利潤管理
要想確保營業(yè)額、利潤,價格戰(zhàn)略很重要
效果和效率的區(qū)別
應(yīng)掌握的幾項數(shù)據(jù)
營業(yè)額的基本公式
靈活利用盈虧平衡點營業(yè)額
恰當(dāng)?shù)膸齑婀芾淼姆椒?/p>
第6章 人氣店鋪的備貨品類
吸引顧客的店鋪的備貨品類
顧客認為有魅力的商品
商品的分類
單品管理的重要性
迎合地域特性的備貨品類
第7章 從商品促銷到顧客價值的創(chuàng)造
商品促銷的重要性
有計劃的商品促銷
強化與顧客之間的關(guān)系
第8章 店長的信息管理
訂貨前的必要信息
POS數(shù)據(jù)的活用
顧客和信息