本書(shū)主要講授了乳與乳制品加工、肉制品儲(chǔ)藏與加工和蛋與蛋品加工三部分內(nèi)容。
《中國(guó)城鄉(xiāng)居民收入流動(dòng)研究--基于經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)軌的理論視角》編著者羅鋒。本書(shū)通過(guò)引入家庭這一微觀經(jīng)濟(jì)主體,將收入流動(dòng)的宏觀動(dòng)力機(jī)制和微觀傳遞機(jī)制、代際內(nèi)和代際間的影響因素納入一個(gè)統(tǒng)一分析框架,探索市場(chǎng)和再分配兩種資源配置機(jī)制的互動(dòng)演化與居民經(jīng)濟(jì)地位變動(dòng)之間的理論邏輯和內(nèi)在機(jī)理。文章首先對(duì)我國(guó)經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)軌過(guò)行階段劃分,接著從收入流動(dòng)的宏觀動(dòng)力機(jī)制、微觀影響因素以及分配效應(yīng)三個(gè)方行理論分析,提出相關(guān)理論假說(shuō),然后運(yùn)用收入轉(zhuǎn)換矩陣、有序Logit模型、代際收入彈性模型、P指數(shù)等計(jì)量工具,對(duì)我國(guó)城鄉(xiāng)居民的收入流行實(shí)證分析。
摘要Abstract第1章 導(dǎo)言 1.1 問(wèn)題提出 1.2 選題目的和意義 1.2.1 研究的理論價(jià)值 1.2.2 研究的實(shí)際意義 1.3 研究假定 1.3.1 主體行為假
摘要Abstract第1章導(dǎo)言1.1問(wèn)題提出1.2選題目的和意義1.2.1研究的理論價(jià)值1.2.2研究的實(shí)際意義1.3研究假定1.3.1主體行為假定1.3.2主體異質(zhì)性假定1.3.3環(huán)境約束假定1.4研究思路、數(shù)據(jù)來(lái)源與研究方法1.4.1研究思路1.4.2數(shù)據(jù)來(lái)源1.4.3研究方法1.5研究的主要內(nèi)容第2章文獻(xiàn)綜述2.1國(guó)外研究動(dòng)態(tài)2.1.1工業(yè)化過(guò)程中的收入差距與收入分配2.1.2收入流動(dòng)的理論研究:收入不平等的動(dòng)態(tài)演化2.1.3收入流動(dòng)的實(shí)證研究2.2國(guó)內(nèi)研究動(dòng)態(tài)2.2.1中國(guó)城鄉(xiāng)收入差距研究2.2.2中國(guó)收入不平等的動(dòng)態(tài)演化2.2.3中國(guó)城鄉(xiāng)居民收入流動(dòng)的實(shí)證研究2.3國(guó)內(nèi)外研究動(dòng)態(tài)述評(píng)第3章研究框架3.1相關(guān)概念界定3.1.1收入流動(dòng)3.1.2經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)軌時(shí)期3.1.3城鄉(xiāng)居民收入3.1.4社會(huì)資本3.1.5收入流動(dòng)效應(yīng)3.2方法論3.2.1理論型構(gòu)3.2.2方法論原則3.3理論框架3.3.1居民收人流動(dòng)的動(dòng)力機(jī)制:宏觀經(jīng)濟(jì)體制的市場(chǎng)化轉(zhuǎn)軌3.3.2居民收入流動(dòng)的微觀機(jī)制3.3.3居民收入流動(dòng)的分配效應(yīng):總體效應(yīng)及結(jié)構(gòu)效應(yīng)3.4本章小結(jié)第4章中國(guó)城鄉(xiāng)居民收入流動(dòng)的特征性事實(shí)4.1研究方法4.2數(shù)據(jù)描述4.3實(shí)證分析4.3.1我國(guó)居民收入流動(dòng)性水平測(cè)度4.3.2我國(guó)城鄉(xiāng)居民的收入流動(dòng)性比較4.4本章小結(jié)第5章轉(zhuǎn)軌過(guò)程中國(guó)城鄉(xiāng)居民收入流動(dòng)的宏觀動(dòng)力機(jī)制5.1中國(guó)經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)軌過(guò)程的階段劃分5.2轉(zhuǎn)軌過(guò)程中國(guó)城鄉(xiāng)居民收入流動(dòng)的宏觀動(dòng)力機(jī)制:理論假說(shuō)5.3實(shí)證分析5.3.1數(shù)據(jù)來(lái)源與處理5.3.2研究方法5.3.3結(jié)果討論5.4本章小結(jié)第6章中國(guó)城鄉(xiāng)居民收入流動(dòng)代際內(nèi)微觀傳遞機(jī)制(I):城鄉(xiāng)差異6.1居民收入流動(dòng)的代際內(nèi)微觀傳遞機(jī)制:理論假說(shuō)6.2模型設(shè)定與變量說(shuō)明6.2.1模型設(shè)定6.2.2變量選取及說(shuō)明6.3變量的描述性統(tǒng)計(jì)6.4實(shí)證結(jié)果分析6.4.1城市居民收入流動(dòng)影響因素的動(dòng)態(tài)變化6.4.2農(nóng)村居民收入流動(dòng)影響因素的動(dòng)態(tài)變化6.5本章小結(jié)第7章中國(guó)城鄉(xiāng)居民收入流動(dòng)代際內(nèi)微觀傳遞機(jī)制(Ⅱ):省際差異7.1計(jì)量模型與變量描述7.1.1計(jì)量模型7.1.2變量描述7.2實(shí)證結(jié)果討論7.2.1城市居民收人流動(dòng)的省際差異7.2.2農(nóng)村居民收人流動(dòng)的省際差異7.3本章小結(jié)第8章中國(guó)城鄉(xiāng)居民收入流動(dòng)代際間微觀傳遞機(jī)制8.1居民收入流動(dòng)的代際間微觀傳遞機(jī)制:理論假說(shuō)8.2數(shù)據(jù)描述與研究方法8.2.1數(shù)據(jù)描述8.2.2研究方法8.3實(shí)證分析及結(jié)果討論8.3.1城鄉(xiāng)居民代際收入流動(dòng)分析8.3.2不同收入階層的城鄉(xiāng)居民收入代際流動(dòng)性比較8.4代際收入相關(guān)性的分解8.4.1代際收入彈性的分解模型8.4.2數(shù)據(jù)說(shuō)明8.4.3不同傳遞路徑的貢獻(xiàn)率估計(jì)8.5本章小結(jié)第9章中國(guó)城鄉(xiāng)居民收入流動(dòng)的收入分配效應(yīng)9.1對(duì)收入差距的影響9.1.1研究方法:收入差距變動(dòng)的分解9.1.2樣本描述9.1.3實(shí)證分析結(jié)果9.2對(duì)長(zhǎng)期收入不平等的影響9.2.1實(shí)證方法:P指數(shù)9.2.2數(shù)據(jù)說(shuō)明9.2.3實(shí)證結(jié)果9.3對(duì)各收入組收入差距的影響9.3.1數(shù)據(jù)描述9.3.2收入變動(dòng)的結(jié)構(gòu)分解9.3.3收入流動(dòng)對(duì)城鄉(xiāng)居民收入差距影響的具體測(cè)度9.4本章小結(jié)第10章結(jié)論與政策啟示10.1結(jié)論10.2政策啟示10.3創(chuàng)新與不足10.3.1創(chuàng)新10.3.2存在的不足參考文獻(xiàn)附錄1各組收入占總收入份額變化的分解方法附錄2中國(guó)健康與營(yíng)養(yǎng)調(diào)查——2009年住戶調(diào)查表中國(guó)健康與營(yíng)養(yǎng)調(diào)查一一2009年成人調(diào)查表(所有18歲及以上成人)后記