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畜產品加工及檢測技術

畜產品加工及檢測技術

定　　價：45 元

作者：黃永潔主編
出版時間：2019/1/1
ISBN：9787303251650
出版社：北京師范大學出版社

中圖法分類：TS251
頁碼：278頁
紙張：膠版紙
版次：1
開本：16K

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內容簡介

本書共四個模塊，主要內容包括：肉制品加工及檢測技術、乳制品加工及檢測技術、蛋制品加工及檢測技術、實訓部分。

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