本書記錄了全國各地木耳產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要做法、典型案例，既有像吉林蛟河黃松甸、福建古田等這樣食用菌栽培歷史悠久的聞名市縣（鎮(zhèn)），也有像貴州銅仁、河北阜平這樣在脫貧攻堅(jiān)過程中發(fā)展起來的后起之秀，集中展示了木耳產(chǎn)業(yè)在脫貧攻堅(jiān)主戰(zhàn)場(chǎng)中的豐碩成果，充分體現(xiàn)了新時(shí)代奮斗者的精神風(fēng)貌。
李玉，博士，中國工程院院士，吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、博士生導(dǎo)師，多年致力于菌物科學(xué)和工程產(chǎn)業(yè)化研究。獲全國脫貧攻堅(jiān)楷模、最美科技工作者、國家教學(xué)名師、第二屆全國創(chuàng)新爭(zhēng)先獎(jiǎng)狀、全國農(nóng)業(yè)植物保護(hù)先進(jìn)個(gè)人等稱號(hào)。
序
前言
第一章 緒論
一、木耳產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
二、木耳產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展規(guī)劃
第二章 國內(nèi)木耳產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
一、吉林省木耳產(chǎn)業(yè)典型案例
1.白山靈水毓珍奇——蛟河市黃松甸鎮(zhèn)黑木耳產(chǎn)業(yè)發(fā)展
2.東北“黑牡丹”——汪清縣黑木耳產(chǎn)業(yè)發(fā)展
3.做大做強(qiáng)“吉林長(zhǎng)白山黑木耳”區(qū)域公用品牌
二、陜西省柞水縣木耳產(chǎn)業(yè)發(fā)展
三、貴州省木耳產(chǎn)業(yè)典型案例
1.梵凈山腳下的黑木耳——貴州省印江縣黑木耳產(chǎn)業(yè)
2.遵義市黑木耳產(chǎn)業(yè)發(fā)展
四、新疆維吾爾自治區(qū)綠洲上的黑木耳
1.阿克蘇地區(qū)黑木耳產(chǎn)業(yè)發(fā)展
2.溫泉縣黑木耳產(chǎn)業(yè)發(fā)展
3.察布查爾錫伯自治縣黑木耳產(chǎn)業(yè)發(fā)展
4.和田地區(qū)黑木耳產(chǎn)業(yè)發(fā)展
五、廣西壯族自治區(qū)木耳產(chǎn)業(yè)發(fā)展
六、四川省木耳產(chǎn)業(yè)發(fā)展
1.成都平原上的黃背木耳，四川什邡黃背木耳產(chǎn)業(yè)發(fā)展
2.四川黑木耳產(chǎn)業(yè)發(fā)展成效及對(duì)策建議
七、湖北省黑木耳產(chǎn)業(yè)發(fā)展
八、山西省木耳產(chǎn)業(yè)發(fā)展
九、安徽省木耳產(chǎn)業(yè)精準(zhǔn)扶貧
十、河北省木耳產(chǎn)業(yè)發(fā)展
十一、內(nèi)蒙古自治區(qū)木耳產(chǎn)業(yè)發(fā)展
1.扎蘭屯市黑木耳產(chǎn)業(yè)發(fā)展
2.鄂倫春自治旗黑木耳產(chǎn)業(yè)的發(fā)展
3.阿榮旗黑木耳產(chǎn)業(yè)的發(fā)展
十二、福建省食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展
1.白背毛木耳之鄉(xiāng)——福建漳州
2.一朵銀花造福千萬家——福建古田銀耳產(chǎn)業(yè)發(fā)展記
十三、浙江省食用菌產(chǎn)業(yè)情況
十四、遼寧省黑木耳產(chǎn)業(yè)發(fā)展
十五、黑龍江省黑木耳產(chǎn)業(yè)發(fā)展
1.黑土地上的“黑玫瑰”——黑龍江木耳產(chǎn)業(yè)發(fā)展
2.龍頭企業(yè)引領(lǐng)，發(fā)展黑木耳種植高效農(nóng)業(yè)——佳木斯木耳工廠化生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展
第三章 非洲大地上的“白富美”——贊比亞“小木耳”產(chǎn)業(yè)發(fā)展記
1.贊比亞食用菌產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀
2.贊比亞資源稟賦
3.贊比亞開啟玉木耳產(chǎn)業(yè)新篇章
附錄 木耳產(chǎn)業(yè)發(fā)展的社會(huì)評(píng)價(jià)
參考文獻(xiàn)
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