開店、實(shí)現(xiàn)財務(wù)自由,是很多人的向往。但現(xiàn)實(shí)是,很多人憑著一腔熱血貿(mào)然開店,結(jié)果賠了夫人又折兵。論開店,小而美才是新手開店的*佳方式。小而美不僅是普通人開店的世界觀,還是一種方法論。小是指投資風(fēng)險控制在自己的承受范圍內(nèi),并且模式要簡單,易于操作、復(fù)制和擴(kuò)張。美則不僅強(qiáng)調(diào)店鋪的盈利能力,更強(qiáng)調(diào)店鋪?zhàn)陨砟芰唾Y源與顧客需求的匹配。
開一家成功的店并不容易,但也有辦法可循。
本書從開店前籌劃、開店選址、開業(yè)規(guī)劃,到開業(yè)后運(yùn)營四個方面把小而美店鋪背后的邏輯展示給讀者,使讀者在開店前就搭建好框架,先把店開在腦海里,確保不走大的彎路。同時,本書也會結(jié)合大量案例講解如何選擇項(xiàng)目,如何以*低成本入門,如何獲得好產(chǎn)品,如何蹲點(diǎn)數(shù)人流,如何做盈虧演算,如何租賃店鋪不吃虧,如何開業(yè)一炮打響,如何日常運(yùn)營,如何面對競爭,如何分析店里的問題,并找到解決方案。只有把這一件件小事都做好了,開店的成功率才會提高。
全書干貨滿滿,沒有虛頭巴腦的廢話,全是作者實(shí)打?qū)嵉慕?jīng)驗(yàn)總結(jié),一整套的方法論,相信對開店人群和店老板們會有很大的幫助。
作為本書編輯,讀完之后,竟然也有很多的啟發(fā)。實(shí)在是一本難得好書。如果你是開店小白,讀這本書能讓你少走很多很多彎路,相信我。如果你的店已經(jīng)開起來,微信運(yùn)營做了嗎?營銷宣傳是不是感覺很難?面對競爭你該怎么辦?也勸您讀一讀,不要整天瞎忙月底一算不掙錢。
總之,想開店?別瞎開。開了店不掙錢,不會運(yùn)營?買這本就夠了!
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前 言preface
上班還是開店? 要糾結(jié)的東西太多了
很多人都會有開店的想法,但是遲遲行動不起來,因?yàn)楝F(xiàn)實(shí)中要考慮的問題有很多,舉下面三個案例:
(1)家庭開支大,糾結(jié)是否全職開店,怕失敗。
老陳,我現(xiàn)在在一個四線城市工作,每個月工資大約1萬多元,有房貸,開銷不小,一直想開個店。因?yàn)槠綍r工作比較輕松,時間也充裕,所以準(zhǔn)備花費(fèi)幾個月時間慢慢研發(fā)打磨自己的產(chǎn)品。
現(xiàn)在糾結(jié)要不要辭職,一旦辭職就沒有退路了,也失去了經(jīng)濟(jì)來源。在我們這里找個看店的店員每個月要付5000元錢左右的工資,招店員做還是自己看店,是我糾結(jié)的一個方面。
想過自己全職全身心投入,但是怕一開始生意不好,壓力太大。如果招人,又怕招不到好的人。開始幾個月沒生意,工資都付不起。
(2)寶媽,年齡稍大,開店是希望有時間陪孩子。
老陳,您好!想請教您一個關(guān)于找工作還是自己開店的問題。
我今年已經(jīng)37歲了,由于生二胎在家待了一年多時間,現(xiàn)在重新找工作很難找到理想的,這讓我感到非常焦慮。我近10年都從事與銷售相關(guān)的工作,手里也有一點(diǎn)積蓄,所以產(chǎn)生了開店的想法。
想學(xué)花藝開一家花店,一是因?yàn)樽约合矚g;二是覺得目前的年齡段還是要自己做點(diǎn)什么才是長久之計;三是希望能有時間陪伴孩子。但是在新冠肺炎疫情期間,貿(mào)然投資我又有所顧慮。
現(xiàn)在也有公司請我去上班,給的工資也比較高,但要經(jīng)常加班。特別糾結(jié)是該去學(xué)習(xí)如何開店還是先將就著上班。如果去上班,我知道一段時間后我可能還是想辭職,還請老陳指點(diǎn)迷津。
(3)迷茫,收入所剩無幾,不知道如何走出步。
有沒有人和我是一樣的:在一線城市上班,有房貸,有小孩,工資收入聽起來很多,但每個月除掉房貸和生活開支后所剩無幾?
朝九晚五地工作,看不到晉升的機(jī)會,工資增長緩慢,跟不上快速增加的生活開支。想要辭職出去自己創(chuàng)業(yè),可是連個項(xiàng)目也沒有,內(nèi)心又不甘于打工。究竟應(yīng)該如何邁出步?
看完這三個案例,估計很多想開店的人都有同感。因?yàn)榇蠹铱紤]的東西都差不多,要克服的困難和心理障礙也差不多。
我在開店前,在一家知名公司工作了6年,當(dāng)時有個現(xiàn)在看來很可笑的擔(dān)心,就是害怕自己離開了公司可能會過得很慘,覺得沒有這份工作,就無事可做了。
說實(shí)在的,那時候視野真的很窄,對公司很依賴,不相信自己有養(yǎng)活自己的能力。所以,在公司很上進(jìn)很用心,對領(lǐng)導(dǎo)很畏懼,有什么委屈也忍著。剛畢業(yè)的那幾年工資很低,基本每個月有10天是靠透支信用卡度過的。但當(dāng)時即使那么窘迫,也絲毫沒有離開公司的想法。
2012年年底,我愛人有段時間剛好比較閑。我就說:我們現(xiàn)在攢了些錢,是不是可以做點(diǎn)什么?要不開個店吧,你去管理,我仍舊上班。她也厭倦了上班的生活,我們一拍即合,就這樣干起來了。
首先得說明一下,在以前的職業(yè)生涯規(guī)劃里,我從沒有想過自己會開店。雖然經(jīng)常和朋友說創(chuàng)業(yè)的事,但也就是閑時吹牛而已。我當(dāng)時的目標(biāo)還是成為一名出色的職業(yè)經(jīng)理人。
后來為什么我辭職開店了呢?說起來多少有點(diǎn)被逼無奈的味道。
次開店因?yàn)槲胰鄙俳?jīng)驗(yàn),在起步的時候狀況太差了。房租和人工每天的成本至少3500元,但開店個月每天的營業(yè)額在1300~1500元徘徊,固定成本都賺不回來;產(chǎn)品出品慢,顧客嚴(yán)重不滿,甚至還咒我們遲早倒閉;自己不懂餐飲,產(chǎn)品線全都是廚師說了算;下水道經(jīng)常堵,堵一次就水漫金山,顧客不敢進(jìn)店。每天都感覺店鋪搖搖欲墜,我覺得我愛人撐不下去了。
倒閉認(rèn)栽,也是可選項(xiàng)。但如果這個時候關(guān)門,結(jié)果是很慘的,因?yàn)橐呀?jīng)把工作多年的積蓄全部投進(jìn)去了。放棄,就等于一切歸零。我覺得這時候我必須全心投入了,于是果斷辭職。
所以,全職開店對我來說其實(shí)有點(diǎn)無奈。我低估了開店這件事情的難度,開店的投入超出了自己的風(fēng)險承受范圍。開店前的準(zhǔn)備也不充分,營業(yè)額嚴(yán)重不達(dá)預(yù)期,讓我騎虎難下,后只能破釜沉舟。
后來這個店雖然盈利了,但終我還是放棄了,前后維持了一年時間。因?yàn)槿鄙夙攲右?guī)劃,這個店有太多的先天性缺陷,無法補(bǔ)救。同時發(fā)現(xiàn)這樣開店不是我想要的生活,做生意也不應(yīng)該是這樣子的,次開店就這樣以失敗告終。雖然失敗了,但是我學(xué)到了很多東西,現(xiàn)在經(jīng)營店鋪的很多理念和方法都是那時候形成的。我經(jīng)常說,這一年的經(jīng)歷,不亞于讀了一個商學(xué)院。
回顧起來,次開店不成功主要因?yàn)闊o知。代價當(dāng)然也很慘痛:虧錢,失去了一份不錯的工作,離開了一直想留下來的城市,甚至改變了我的人生軌跡。
離職時,我心想,如果開店失敗了,大不了再回頭找一份工作。但是開店一年后,我發(fā)現(xiàn)我已經(jīng)不是一年前的我了。那一年,徹底改變了我對生活和許多事情的看法,能力也得到了快速提升。以前覺得離開公司就不能活了,后來發(fā)現(xiàn)原來我也可以有自己的事業(yè),可以按照自己的意愿改變很多東西。于是我選擇繼續(xù)開店,一部分是出于不服輸?shù)男睦,同時也想繼續(xù)驗(yàn)證自己的一些想法。
還有就是,開店后自己就是老板,那種命運(yùn)由自己掌控的感覺,即使壓力重重也挺好。內(nèi)心的充實(shí)和自由,是以前上班時無法體驗(yàn)到的。
陳國壙,江湖人稱開店筆記老陳,工作6年后在2012年創(chuàng)業(yè)開店。跟大多數(shù)人一樣,次開店失敗,損失慘重。經(jīng)過一次次失敗中的摸索、反思沉淀,現(xiàn)經(jīng)營著數(shù)家小而美的店鋪,過上了許多人向往的生活。
老陳2016年就開始將自己的開店經(jīng)驗(yàn)以文章的形式分享,因?yàn)閮?nèi)容真實(shí)、接地氣,受到了眾多開店老板的喜愛。老陳從2017年起,成立了萬人開店社群,指導(dǎo)過上千名老板成功開店。他結(jié)合自己的開店創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)以及社群中各行各業(yè)老板的案例, 在喜馬拉雅開設(shè)了開店筆記|開一家小而美的店 音頻節(jié)目,當(dāng)前播放量已經(jīng)突破8000萬,常年位居商業(yè)類榜單前列。
老陳一直秉承小而美的開店理念,強(qiáng)調(diào)店鋪再小也要經(jīng)過頂層設(shè)計,從而把創(chuàng)業(yè)失敗的風(fēng)險在開店前降到*低,先勝而后戰(zhàn),尤其適合抗風(fēng)險能力弱的中小創(chuàng)業(yè)開店群體。
目 錄
前言
上班還是開店? 要糾結(jié)的東西太多了
第1篇
開店前籌劃:一家店能不能開成,開店前就知道了
第1章 弄清楚一家店的人財物/ 02
1.1 項(xiàng)目的選擇/
1.1.1 關(guān)于開店項(xiàng)目選擇的常識性思考/
1.1.2 考察一個項(xiàng)目,如何判斷其好壞/
1.1.3 一個具體的位置如何選擇合適的項(xiàng)目/
1.2 開店到底要不要加盟/
1.2.1 加盟大概率會遇到壞加盟公司/
1.2.2 加盟店會讓設(shè)備、物料、原材料成本居高不下/
1.2.3 避開加盟選址的坑/
1.2.4 一個開店新手失敗的典型路徑/
1.3 不加盟,如何搞定產(chǎn)品/
1.3.1 搞定產(chǎn)品,開店才有支點(diǎn)/
1.3.2 學(xué)技術(shù),到培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)如何/
1.3.3 小個體如何與大品牌競爭/
1.3.4 我為何不怕和大品牌競爭/
1.4 開店要不要合伙/
1.4.1 店鋪賺錢了,我們卻散了/
1.4.2 合伙開店,首先要會算股份/
1.4.3 不建議小生意起步階段合伙/
1.5 節(jié)約型開店/
第2章 老板的任務(wù)是造一臺賺錢機(jī)器,而不是成為機(jī)器的零部件/ 029
2.1 為什么你開店總是問題重重?因?yàn)閺拈_始就錯了/
2.2 開店要解決顧客一個明確而具體的問題/
2.3 什么是目標(biāo)顧客?從一家社區(qū)生鮮店如何跟菜市場
競爭說起/
2.4 知道你的目標(biāo)顧客長什么樣/
2.5 比目標(biāo)顧客更重要的是需求/
2.6 開店小白不知道目標(biāo)顧客是誰怎么辦/
2.7 頂層設(shè)計就是做好8件小事/
第3章 小而美的本質(zhì)是盈利能力和風(fēng)險控制/ 048
3.1 不失敗,是開店的目標(biāo)/
3.2 付出同樣的努力,賺更多的錢/
3.3 生意好但不掙錢的店/
3.4 月租金7萬元的店,不是小而美/
3.5 慢一點(diǎn),小一點(diǎn)的新手開店策略/
第4章 從開店小白到開店專家/ 058
4.1 弄懂產(chǎn)品,是開店的步/
4.2 迷茫才有希望,但需要走出步/
4.3 開店前先上個開店學(xué)前班/
4.4 有好產(chǎn)品,不妨朋友圈里先賣起來/
第2篇
開店選址:天時不如地利
第5章 安置你開店抱負(fù)的地方,值得你花心思尋找/ 070
5.1 開店從選址開始,好的開始是成功的一半/
5.2 開店選址,要像斯巴達(dá)300勇士一樣選擇戰(zhàn)場/
5.3 選址的本質(zhì)是選人/
5.4 人流量的立體化思考/
5.5 為什么選址時應(yīng)該折磨自己/
5.6 如何減少開店選址過程中的信息決策失誤/
5.7 開店選址,如何蹲點(diǎn)數(shù)人流/
5.8 選址蹲點(diǎn),要做的遠(yuǎn)不止數(shù)人流 /
5.9 用倒推法演算店鋪?zhàn)饨?
5.10 評估房租的性價比/
5.11 開店選址時,如何考慮競爭因素/
5.12 草根開店,拿什么挑戰(zhàn)強(qiáng)者/
5.13 開店前必須知道的三張表/
5.14 案例運(yùn)用選址前如何算賬/
5.15 總分80分的選址策略/
第6章 弄清楚店鋪行規(guī),租店不吃虧/ 101
6.1 商鋪?zhàn)赓U房東直租、轉(zhuǎn)讓和轉(zhuǎn)租/
6.2 轉(zhuǎn)讓費(fèi)的前世今生/
6.3 一年能賺多少錢,就是接手轉(zhuǎn)讓費(fèi)的上限/
6.4 接手即可盈利的店能不能接/
6.5 接手轉(zhuǎn)讓門面的防坑流程/
6.6 簽訂店鋪?zhàn)赓U合同牢記10點(diǎn)/
第3篇
開業(yè)規(guī)劃:不打無準(zhǔn)備之仗
第7章 開業(yè)前籌備:焦頭爛額是必然的,但需要有效果/ 118
7.1 鋪?zhàn)幼夂昧耍覅s不想開了/
7.2 新店籌備期做好這三件事情/
7.3 店面裝修要注意的事項(xiàng)/
7.4 籌備開店期間如何省錢/
7.5 定價不首先考慮利潤/
第8章 開業(yè),一炮打響的方法和策略/ 128
8.1 關(guān)于新店開業(yè)的基本觀點(diǎn)/
8.2 宣傳從預(yù)熱開始,預(yù)熱從裝修開始/
8.3 獎勵一萬元給顧客,是噱頭還是真心求名/
8.4 地推預(yù)熱:一次可以打90分的預(yù)熱活動/
8.5 開店試賣:啥也不做的佛系兩天/
8.6 開業(yè)前的試營業(yè)必不可少/
8.7 新店試營業(yè)就是一個練兵期/
8.8 開業(yè)就是要讓顧客占便宜,而不是要排場花哨/
8.9 懂得這一招,開業(yè)何須請托兒排隊(duì) /
8.10 如何從開業(yè)過渡到正常運(yùn)營/
開業(yè)案例一:讓我膽戰(zhàn)心驚的新店開業(yè)活動/
開業(yè)案例二:開業(yè)免費(fèi)送,卻無人問津/
開業(yè)案例三:人氣火爆的開業(yè)需要做什么/
開業(yè)案例四:一個讓很多人扭頭就走的開業(yè)活動/
開業(yè)案例五:火爆的開業(yè)活動,你也做得到/
開業(yè)案例六:一家生鮮店的成功開業(yè)活動/
第4篇
開業(yè)后運(yùn)營:打江山容易,守江山難
第9章 小店如何面對競爭/ 162
9.1 沒有核心競爭力,就別開店/
9.2 如何構(gòu)建一個小店的核心競爭力/
9.3 分析競爭對手:要知己,也要知彼/
9.4 競爭的捷徑不是比你好,而是跟你不同/
9.5 如何變被動競爭為主動機(jī)會選擇/
9.6 隔壁來了競爭對手,怎么辦/
9.7 競爭對手總是模仿我,怎么辦/
9.8 競爭未必是壞事,競爭會讓自己變得更強(qiáng)/
競爭案例一 :對手就是要把你趕盡殺絕,怎么辦/
競爭案例二:面對這個競爭對手,老板很迷茫/
第10章 開店運(yùn)營診斷:開店沒有一勞永逸/ 186
10.1