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普洱茶關(guān)鍵技術(shù)研究

普洱茶關(guān)鍵技術(shù)研究

定  價(jià):80 元

        

  • 作者:陳宗懋、黃毅
  • 出版時(shí)間:2021/6/1
  • ISBN:9787558719912
  • 出 版 社:云南科學(xué)技術(shù)出版社
  • 中圖法分類:TS971.21 
  • 頁(yè)碼:
  • 紙張:膠版紙
  • 版次:
  • 開(kāi)本:16開(kāi)
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本書為《普洱茶關(guān)鍵技術(shù)研究》科研項(xiàng)目的物化成果。該項(xiàng)目歷經(jīng)5年多時(shí)間,在普洱茶品質(zhì)化學(xué)、特征指標(biāo),保健功能、活性成分物質(zhì),普洱茶安全性評(píng)價(jià)等方面取得了大量科研成果。將該項(xiàng)目的成果通過(guò)圖書出版,能進(jìn)一步弘揚(yáng)云南普洱茶文化,提升普洱茶的相關(guān)科研水平。
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