自古以來，我國民間就有上品飲茶，飲花的

說法。如今，男人飲茶，女人飲花又成為一種

新的養(yǎng)生時尚。由此不難看出，從古至今，花草茶

一直在人們的日常養(yǎng)生中傳承。盡管并非真正的茶葉，但它卻

有著無可比擬的優(yōu)勢。

花草茶取材方便，沖泡簡單易行。深受大眾歡迎的它并非

是養(yǎng)在深山人不識的珍饈佳品，而是日常生活中比較常見

的花草。無論是清香淡雅的茉莉花，溫潤隨和的薰衣草，還是

香氣濃郁的迷迭香，都可以在經(jīng)過簡單的加工之后成為杯中的

佳飲。不僅如此，沖泡花草茶的方法也并不復(fù)雜，主要有悶泡

法、鍋煮法等幾種。

另外，花草茶還有著或濃或淡的芳香及良好的品相，令人

賞心悅目。大多數(shù)花草茶顏色比較鮮艷，用玻璃杯等器皿沖泡

之后，越發(fā)襯出其絕佳的品質(zhì)，聞之令人逐漸放松，品之使人

身心舒暢。

后，花草茶還擁有與真正的茶葉不相上下的保健功效。

它雖然并不含有咖啡因、兒茶素等營養(yǎng)物質(zhì)，但其富含各種

維生素、微量元素等，可以有效地幫助人們降脂降壓，美容抗

衰，調(diào)理月事，改善便秘癥狀，預(yù)防心血管疾病。

正是基于以上幾點，花草茶才成為人們在日常養(yǎng)生中的好

幫手。當然，飲用花草茶不僅要從自身喜好和身體狀況出發(fā)，

按照季節(jié)變化飲用也是相當重要的。早在兩千多年前，我們的祖先即提

出了天人合一的觀點。歷史悠久的傳統(tǒng)中醫(yī)也認為天人相應(yīng)是

四季養(yǎng)生的整體觀。

本書即是從一年四季入手，根據(jù)各個季節(jié)的特點和養(yǎng)生重點分別介

紹了適宜在春夏秋冬四季飲用的花草茶。以第二章 春季喝花草茶：

補氣養(yǎng)肝脾胃健為例，本章從春季容易出現(xiàn)的春困、氣血不足、

肝臟與脾胃功能不佳等方面出發(fā)，設(shè)置了解春困補氣血護肝

臟調(diào)脾胃等四個專題，并在每個專題下面列出了適合不同體質(zhì)的

人適合飲用的茶品，方便大家有意識地進行日常養(yǎng)生，預(yù)防各種疾病，

保健身體。這也符合中醫(yī)治未病的理念。

此外，本書還在介紹每一種花草茶時專門設(shè)置了養(yǎng)生功效制

作方法茶材特色宜忌人群愛心提醒等板塊。這些板塊的

設(shè)置不僅可以使具體茶方看起來一目了然，更重要的是能夠幫助大家注

意飲用茶品時的細節(jié)，以免出現(xiàn)良方誤傷人的情況。

保健養(yǎng)生的方法有很多種，而飲用花草茶是其中簡便易行的方法

之一。它不僅取材方便，更能讓大家在品味茶香的同時實現(xiàn)保健養(yǎng)生的

目標。

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