本書(shū)是十二五職業(yè)教育國(guó)家規(guī)劃教材修訂版。本書(shū)在簡(jiǎn)要介紹旅游文化基礎(chǔ)知識(shí)和基本理論的基礎(chǔ)上,著重闡述旅游客體文化歷史、宗教、園林、建筑、服飾、飲食、民俗、文學(xué)、藝術(shù)的概念、分類、特征、具體內(nèi)容以及有關(guān)欣賞知識(shí),在內(nèi)容的取舍方面突出了實(shí)用性、可讀性和創(chuàng)新性;在編排體例上,本書(shū)以章設(shè)置學(xué)習(xí)目標(biāo)、明言警語(yǔ),課堂活動(dòng)、同步練習(xí),以節(jié)設(shè)置知識(shí)窗、歷史掌故、逸聞?shì)W事、文化漫步、名園欣賞、名作賞析等欄目,充分體現(xiàn)了高職高專教材新穎、生動(dòng)、靈活、實(shí)用的特色。本書(shū)是一本集知識(shí)性、趣味性、新穎性和科學(xué)性于一體的教材。本書(shū)配套建設(shè)有數(shù)字課程和二維碼視頻資源。學(xué)習(xí)者可以登錄智慧職教網(wǎng)站(www.icve.com.cn)瀏覽課程資源,詳見(jiàn)智慧職教服務(wù)指南。教師可以發(fā)送郵件至編輯郵箱gaojiaoshegaozhi@163.com索取教學(xué)課件。本書(shū)可作為高等職業(yè)學(xué)院、高等?茖W(xué)校、應(yīng)用型本科院校、成人高等教育、五年制高職旅游或相關(guān)專業(yè)培養(yǎng)應(yīng)用性、技能型人才的教學(xué)用書(shū),也可作為社會(huì)從業(yè)人士的業(yè)務(wù)參考書(shū)及培訓(xùn)用書(shū)。
章旅游文化概論
學(xué)習(xí)目標(biāo)
節(jié)旅游文化的概念
第二節(jié)旅游文化的結(jié)構(gòu)
第三節(jié)旅游文化的特征
第叫節(jié)旅游文化的功能
第五節(jié)學(xué)習(xí)旅游文化的
意義
本章小結(jié)
同步練習(xí)
第二章旅游歷史文化
學(xué)習(xí)目標(biāo)
節(jié)中同歷史文化大勢(shì)及
特征
第二節(jié)中國(guó)古代思想文化
第三節(jié)巾國(guó)古代科技文化
第四節(jié) 中國(guó)古代稱謂和科舉制度
文化
本章小結(jié)
同步練習(xí)
第三章旅游園林文化
學(xué)習(xí)目標(biāo)
第節(jié)中國(guó)同林概述
第二節(jié) 中國(guó)園林的置景要素及
文化鑒賞
第三節(jié)中國(guó)園林欣賞
第四節(jié) 西方園林
本章小結(jié)
同步練習(xí)
第四章旅游建筑文化
學(xué)習(xí)目標(biāo)
節(jié)中國(guó)古建筑文化
節(jié)西方建筑文化
本章小結(jié)
同步練習(xí)
第五章旅游服飾文化
學(xué)習(xí)日標(biāo)
節(jié)中國(guó)漢民族服飾
第二節(jié)中國(guó)部分少數(shù)民族服飾
第二節(jié)西方服飾
本章小結(jié)
同步練習(xí)
第六章旅游飲食文化
學(xué)習(xí)目標(biāo)
節(jié)中國(guó)飲食文化概述
節(jié)中國(guó)菜系
第三節(jié)中國(guó)酒文化
第四節(jié)中同茶文化
第五節(jié)西方飲食文化
本章小結(jié)
同步練習(xí)
第七章旅游民俗文化
學(xué)習(xí)目標(biāo)
節(jié)旅游民俗文化概述
第二節(jié)漢民旗民俗
第三節(jié)中國(guó)部分少數(shù)民族民俗
第四節(jié)客源國(guó)(地)民俗
本章小結(jié)
同步練習(xí)
第八章旅游文學(xué)
學(xué)習(xí)目標(biāo)
節(jié)古代旅游詩(shī)詞
第二節(jié)游記文學(xué)
節(jié)對(duì)聯(lián)
本章小結(jié)
同步練習(xí)
第九章旅游藝術(shù)
學(xué)習(xí)目標(biāo)
節(jié)書(shū)法藝術(shù)
第二節(jié)繪畫(huà)藝術(shù)
第三節(jié)雕塑藝
第四節(jié)音樂(lè)、舞蹈藝術(shù)
本章小結(jié)
同步練習(xí)
主要參考文獻(xiàn)