本書是一本關(guān)于白酒的科普教材，可供白酒學院的學生學習使用。本書從白酒的前世今生、釀造工藝、文化積淀、品牌塑造、品鑒藝術(shù)、產(chǎn)業(yè)發(fā)展等維度，對白酒起源、原料、工藝等進行了全方位的介紹，并通過分析國內(nèi)知名白酒品牌的發(fā)展，研究了白酒行業(yè)的發(fā)展狀況，并對如何打造中國白酒的國際影響力提供了發(fā)展思路。傳播中國白酒文化，探索中國白酒文化傳播，助力中國白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展。本書不僅可作為國內(nèi)普通讀者了解白酒文化以及白酒產(chǎn)業(yè)的普及讀物，也可作為傳播中國白酒文化以及了解中國白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的海外讀物。