緒論
一、走進(jìn)化學(xué)002
二、化學(xué)課程的任務(wù)002
三、如何學(xué)好化學(xué)003
閱讀材料電子計(jì)算機(jī)與化學(xué)003

主題一原子結(jié)構(gòu)和化學(xué)鍵
第一節(jié)原子結(jié)構(gòu)005
一、原子的組成006
二、同位素007
三、核外電子排布規(guī)律008
閱讀材料人造太陽(yáng)009
第二節(jié)元素周期律011
一、元素周期表012
二、元素性質(zhì)的遞變規(guī)律013
三、元素周期律（表）的應(yīng)用017
閱讀材料（一）元素代言人017
（二）稀土知識(shí)018
第三節(jié)化學(xué)鍵020
一、離子鍵021
二、共價(jià)鍵021
第四節(jié)化學(xué)實(shí)驗(yàn)基本操作023
一、化學(xué)實(shí)驗(yàn)基本操作024
二、化學(xué)品使用安全標(biāo)識(shí)027
三、化學(xué)實(shí)驗(yàn)安全措施027
四、實(shí)驗(yàn)室常見(jiàn)火災(zāi)事故及預(yù)防028
五、廢棄物的處理方法029
六、基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)練習(xí)030
閱讀材料生活污水處理030
本主題小結(jié)032

主題二化學(xué)反應(yīng)及其規(guī)律
第一節(jié)氧化還原反應(yīng)034
一、氧化還原反應(yīng)概述035
二、氧化劑和還原劑038
第二節(jié)化學(xué)反應(yīng)速率041
一、化學(xué)反應(yīng)速率的概念043
二、影響化學(xué)反應(yīng)速率的因素043
閱讀材料飛秒化學(xué)046
第三節(jié)化學(xué)平衡047
一、可逆反應(yīng)與化學(xué)平衡048
二、化學(xué)平衡移動(dòng)048
三、影響化學(xué)平衡移動(dòng)的條件049
閱讀材料（一）合成氨與三次諾貝爾獎(jiǎng)052
（二）洗滌劑的有效利用052
本主題小結(jié)055

主題三溶液與水溶液中的離子反應(yīng)
第一節(jié)溶液組成的表示方法056
一、物質(zhì)的量及其單位——摩爾057
二、摩爾質(zhì)量059
*三、氣體摩爾體積061
四、物質(zhì)的量濃度063
五、溶液組成的表示方法066
閱讀材料創(chuàng)立分子學(xué)說(shuō)的阿伏伽德羅068
第二節(jié)弱電解質(zhì)的解離平衡069
一、電解質(zhì)069
二、強(qiáng)電解質(zhì)和弱電解質(zhì)的概念070
三、弱電解質(zhì)的解離平衡071
閱讀材料侯氏聯(lián)合制堿法072
第三節(jié)水的離子積和溶液的pH072
一、水的離子積074
二、溶液的pH074
閱讀材料pH與日常飲食076
第四節(jié)離子反應(yīng)和離子方程式079
一、離子反應(yīng)079
二、離子方程式079
閱讀材料離子反應(yīng)的應(yīng)用080
第五節(jié)鹽的水解081
一、鹽的類(lèi)型082
二、強(qiáng)酸弱堿鹽的水解083
三、強(qiáng)堿弱酸鹽的水解083
四、鹽類(lèi)水解的實(shí)質(zhì)及規(guī)律084
閱讀材料（一）鹽溶液的配制和結(jié)晶084
（二）鹽水解在生活中的應(yīng)用084
第六節(jié)學(xué)生實(shí)驗(yàn)溶液的配制、稀釋和pH的測(cè)定085
本主題小結(jié)089

主題四常見(jiàn)無(wú)機(jī)物及其應(yīng)用
第一節(jié)常見(jiàn)非金屬單質(zhì)及其化合物091
一、常見(jiàn)非金屬單質(zhì)092
二、常見(jiàn)非金屬的氣態(tài)氫化物096
三、常見(jiàn)非金屬氧化物及含氧酸099
四、重要非金屬離子的檢驗(yàn)103
*五、大氣污染與環(huán)境保護(hù)105
*六、氟、碘與人體健康107
*七、用途廣泛的無(wú)機(jī)非金屬材料108
閱讀材料新型陶瓷109
第二節(jié)常見(jiàn)金屬單質(zhì)及其化合物112
一、常見(jiàn)金屬單質(zhì)112
二、常見(jiàn)金屬的氧化物和氫氧化物119
三、重要金屬離子的檢驗(yàn)122
四、重要的鹽124
*五、重金屬污染與防治126
*六、用途廣泛的金屬材料127
閱讀材料生活中的形狀記憶合金129
本主題小結(jié)133

主題五簡(jiǎn)單有機(jī)化合物及其應(yīng)用
第一節(jié)有機(jī)化合物的特點(diǎn)和分類(lèi)135
一、有機(jī)化合物的概念136
二、有機(jī)化合物的特點(diǎn)136
三、有機(jī)化合物的分類(lèi)136
閱讀材料生活中的有機(jī)化合物138
第二節(jié)烴138
一、甲烷及烷烴139
二、乙烯及烯烴145
三、乙炔及炔烴148
四、苯152
*五、石油和煤155
閱讀材料新型能源——可燃冰與頁(yè)巖氣157
第三節(jié)烴的衍生物159
一、溴乙烷159
二、乙醇160
三、苯酚164
四、乙醛167
五、乙酸169
六、乙酸乙酯171
*七、肥皂與合成洗滌劑172
*八、食品添加劑174
閱讀材料（一）乙醇汽油的優(yōu)缺點(diǎn)175
（二）化纖衣物上常見(jiàn)污漬的種類(lèi)和清除方法176
第四節(jié)學(xué)生實(shí)驗(yàn)重要有機(jī)化合物的性質(zhì)177
本主題小結(jié)180

主題六常見(jiàn)生物分子及合成高分子化合物
第一節(jié)糖類(lèi)182
一、糖類(lèi)的組成183
二、糖類(lèi)結(jié)構(gòu)特點(diǎn)183
三、糖類(lèi)主要性質(zhì)184
四、糖類(lèi)在食品加工和生物質(zhì)能源開(kāi)發(fā)中的應(yīng)用191
閱讀材料糖類(lèi)在人體中的作用192
第二節(jié)蛋白質(zhì)193
一、氨基酸194
二、蛋白質(zhì)195
*三、營(yíng)養(yǎng)與膳食平衡199
閱讀材料人類(lèi)必需氨基酸與作用201
第三節(jié)合成高分子化合物203
一、高分子化合物的概念和特性203
二、塑料、合成纖維、合成橡膠簡(jiǎn)介205
*三、新型高分子材料211
閱讀材料垃圾分類(lèi)、回收與利用213
第四節(jié)學(xué)生實(shí)驗(yàn)常見(jiàn)生物分子的性質(zhì)215
本主題小結(jié)217

附錄
附錄一本書(shū)配套數(shù)字資源索引219
附錄二常用酸堿的密度和濃度220
附錄三常用玻璃儀器的用途、使用注意事項(xiàng)及規(guī)格220
附錄四實(shí)驗(yàn)儀器配置建議表223

參考文獻(xiàn)

元素周期表