本書逐日記載老鼎豐醬園中批發(fā)商品的品名、數(shù)量、價格，以及批發(fā)商家。其中，1947年至1949年的賬簿基本完整，為這幾年老鼎豐醬園生產(chǎn)經(jīng)營狀況的主要文獻(xiàn)。