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烹飪營養(yǎng)與配餐 
定 價：49.8 元 叢書名：校企合作烹飪專業(yè)精品教材“互聯(lián)網(wǎng)+教育”新形態(tài)教材含微課
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本書共八個項目，內(nèi)容包括：營養(yǎng)學的基礎(chǔ)知識、各類烹飪原料的營養(yǎng)價值、合理烹飪、科學配餐的基礎(chǔ)知識、食譜的計算與編制、不同生理階段人群食譜、不同職業(yè)人群食譜、不同疾病狀態(tài)人群食譜。
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