出版說明
序言
前言

第一章 固始雞品種的形成
第一節(jié) 固始雞產(chǎn)區(qū)自然生態(tài)條件
一、固始雞的中心產(chǎn)區(qū)及目前分布范圍
二、產(chǎn)區(qū)自然生態(tài)條件
第二節(jié) 固始雞品種形成的歷史過程
一、固始雞的歷史淵源
二、產(chǎn)區(qū)自然環(huán)境與固始雞（蛋）品種的關(guān)系

第二章 固始雞品種特征和生產(chǎn)性能
第一節(jié) 固始雞體型外貌
一、外貌特征
二、體尺與體重
第二節(jié) 固始雞生物學(xué)習(xí)性
一、一般性生物學(xué)特征和行為學(xué)特性
二、生理特點(diǎn)及指標(biāo)
第三節(jié) 固始雞生產(chǎn)性能
一、生長性能
二、產(chǎn)肉性能
三、產(chǎn)蛋性能
四、蛋品質(zhì)
五、繁殖性能
六、與國內(nèi)外同類品種比較
第四節(jié) 固始雞品種標(biāo)準(zhǔn)

第三章 固始雞品種保護(hù)
第一節(jié) 固始雞保種概況
一、保種場建設(shè)
二、保護(hù)區(qū)劃分
三、提純復(fù)壯過程
四、技術(shù)力量
五、制度建設(shè)
第二節(jié) 固始雞保種目標(biāo)
一、保種群規(guī)模
二、遺傳多樣性保護(hù)
第三節(jié) 固始雞保種方法與技術(shù)手段
一、保種模式
二、保種方法
第四節(jié) 固始雞性能檢測
一、主要檢測指標(biāo)
二、檢測要求及方法
第五節(jié) 固始雞保種效果
第六節(jié) 固始雞種質(zhì)特性研究
一、品種特異性性狀的遺傳機(jī)制研究
二、分子標(biāo)記開發(fā)研究

第四章 固始雞新品種培育研究
第一節(jié) 固始雞新品種研究背景
一、“三高青腳黃雞3號”配套系
二、“豫粉1號蛋雞”配套系
第二節(jié) 固始雞新品種配套系的來源
一、“三高青腳黃雞3號”配套系
二、“豫粉1號蛋雞”配套系
第三節(jié) 固始雞新品種育種方案及培育過程
一、“三高青腳黃雞3號”配套系
二、“豫粉1號蛋雞”配套系
第四節(jié) 固始雞新品種生產(chǎn)性能
一、“三高青腳黃雞3號”配套系
二、“豫粉1號蛋雞”配套系
第五節(jié) 固始雞新品種優(yōu)點(diǎn)
一、“三高青腳黃雞3號”配套系
二、“豫粉1號蛋雞”配套系

第五章 固始雞種雞繁育
第一節(jié) 固始雞飼養(yǎng)管理要求
一、育雛期飼養(yǎng)管理要求
二、育成期飼養(yǎng)管理要求
三、產(chǎn)蛋期飼養(yǎng)管理要求
四、種公雞的飼養(yǎng)管理要求
五、其他管理要求
第二節(jié) 固始雞人工孵化
一、種蛋管理
二、孵化管理
三、雛雞鑒別
四、雛雞免疫
五、雛雞的包裝與運(yùn)輸

第六章 固始雞商品雞飼養(yǎng)管理
第一節(jié) 固始雞生態(tài)放養(yǎng)
一、林地規(guī)模化散養(yǎng)綜合配套技術(shù)要點(diǎn)
二、林地規(guī)模化放養(yǎng)需要注意的問題
第二節(jié) 固始雞平養(yǎng)肉用新品種管理要點(diǎn)
一、地面平養(yǎng)的優(yōu)缺點(diǎn)
二、平養(yǎng)雞的日常管理
第三節(jié) 固始雞籠養(yǎng)蛋用新品種管理要點(diǎn)
一、階段劃分
二、育雛階段的飼養(yǎng)管理要點(diǎn)（0～8周齡）
三、育成階段的飼養(yǎng)管理要點(diǎn)（9～20周齡）
四、產(chǎn)蛋期的飼養(yǎng)管理（21～72周齡）

第七章 固始雞營養(yǎng)需求與飼料配制
第一節(jié) 固始雞營養(yǎng)需求
一、固始雞營養(yǎng)需求
二、“三高青腳黃雞3號”營養(yǎng)需求
三、“豫粉1號蛋雞”營養(yǎng)需求
第二節(jié) 固始雞飼糧種類與常用飼料營養(yǎng)成分
一、飼糧種類
二、常用飼料營養(yǎng)成分
第三節(jié) 固始雞飼料配制
一、飼料生產(chǎn)工藝及設(shè)備基本要求
二、飼料配制基本要求
三、飼料配方實(shí)踐
第四節(jié) 固始雞生態(tài)放養(yǎng)條件下的飼料建議
一、生態(tài)放養(yǎng)場地選擇及飼養(yǎng)方式
二、飼料營養(yǎng)需要及建議飼料配方

第八章 固始雞疾病防控
第一節(jié) 固始雞疾病防控基本要求
一、疾病防控法規(guī)制度
二、疫病防控技術(shù)要點(diǎn)
三、無害化處理
第二節(jié) 固始雞養(yǎng)殖場的消毒
一、消毒的意義
二、消毒藥的種類及適用對象
三、雞場消毒范圍及操作要求
第三節(jié) 固始雞的免疫
一、免疫原則
二、常用疫苗的種類與選擇
三、免疫程序的制定
四、雞群免疫接種方法及注意事項(xiàng)
五、免疫效果的評價(jià)
第四節(jié) 固始雞主要疾病防治技術(shù)
一、主要疾病凈化
二、常見病防治

第九章 崮始雞養(yǎng)殖場規(guī)劃建沒與環(huán)境控制
第一節(jié) 固始雞養(yǎng)殖場場址選擇
一、基本要求
二、注意事項(xiàng)
第二節(jié) 固始雞養(yǎng)殖場場區(qū)布局
一、功能分區(qū)
二、規(guī)劃布局
第三節(jié) 固始雞養(yǎng)殖場雞舍建筑設(shè)計(jì)
一、雞舍類型
二、飼養(yǎng)方式
第四節(jié) 固始雞養(yǎng)殖場配套設(shè)施設(shè)備
一、供電系統(tǒng)
二、給排水系統(tǒng)
三、飼養(yǎng)設(shè)施
四、環(huán)境控制系統(tǒng)
五、廢棄物無害化處理設(shè)施
第五節(jié) 固始雞養(yǎng)殖場廢棄物處理與資源化利用
一、基本原則
二、處理方式與技術(shù)
三、資源化利用

第十章 固始雞產(chǎn)業(yè)化開發(fā)與前景展望
第一節(jié) 固始雞產(chǎn)業(yè)化開發(fā)情況
一、產(chǎn)業(yè)開發(fā)歷程
二、產(chǎn)業(yè)開發(fā)成效
三、產(chǎn)業(yè)開發(fā)措施
第二節(jié) 固始雞產(chǎn)業(yè)開發(fā)前景展望
一、優(yōu)化農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)
二、符合未來消費(fèi)趨勢
三、全產(chǎn)業(yè)鏈開發(fā)，確保產(chǎn)品質(zhì)量
參考文獻(xiàn)
附錄