當今，在崇尚自然、回歸自然生活觀念的引導下，消費者對家禽產品的需求已經由吃飽升級為吃好，由追求營養(yǎng)向追求口味的趨勢發(fā)展。在這種背景下，快長速生型的肉雞、現(xiàn)代商業(yè)高產蛋雞所產的洋雞蛋已經不能滿足市場高端、個性化的需求，轉而成為機關、學校、企業(yè)食堂中的大路貨，而帶有濃郁鄉(xiāng)村特色、能夠勾起大家童年時代美好回憶的土雞、土雞蛋漸漸受寵。正是因為它迎合了市場的這種需求趨勢而成為質優(yōu)價高的特色產品，被消費者認知與接受的程度與日俱增。
利用果園、林地、荒山荒坡等空閑地段放養(yǎng)土雞，飼養(yǎng)空間大、養(yǎng)殖環(huán)境好、空氣清新、光照充足、營養(yǎng)來源全面，放養(yǎng)土雞運動量大、養(yǎng)殖時間長，故雞肉品質好，雞蛋味道鮮。但是，由于大部分的養(yǎng)殖戶只是將少量的土雞散養(yǎng)在自家房前屋后，技術管理和養(yǎng)殖效果得不到保證，局限性較大，土雞產品的產量難以滿足市場的需求。養(yǎng)殖者應根據(jù)自身能力，選擇適宜的品種，采取規(guī)范的技術，適度規(guī)模放養(yǎng)，并按標準化生產，市場化經營才能獲得好的效果。
針對當前各地土雞生態(tài)放養(yǎng)蓬勃發(fā)展，對科學養(yǎng)殖專業(yè)知識和先進技術需求迫切的新形勢，我們組織了相關人員，根據(jù)近年來從事土雞生產實踐和科研所積累的資料，精心編著了《如何辦個賺錢的土雞家庭養(yǎng)殖場》一書。本書從土雞的習性和養(yǎng)殖模式入手，從養(yǎng)殖場的創(chuàng)辦、放養(yǎng)品種的選擇、補充飼料的配制、各階段飼養(yǎng)管理、提高土雞產品質量和常見病防控，特別是中草藥控制雞病等方面，全方位介紹了成功創(chuàng)辦土雞場并保證賺錢的綜合技術。本書內容新穎，技術實用，操作技術規(guī)范，語言通俗易懂，非常適合大中專畢業(yè)生回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)時參考，適合土雞養(yǎng)殖場（戶）生產者閱讀，也可供廣大養(yǎng)雞技術和管理人員、大中專院校相關專業(yè)師生參考，還可作為農廣校函授及養(yǎng)殖培訓班的輔助教材和參考用書。
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