《畜禽飼養(yǎng)管理與疾病防控問(wèn)答》是一套新型職業(yè)農(nóng)民從事養(yǎng)殖生產(chǎn)的必備參考書(shū)目，是作者針對(duì)當(dāng)前農(nóng)村養(yǎng)殖生產(chǎn)實(shí)際，總結(jié)近年來(lái)農(nóng)業(yè)科技推廣經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上編寫(xiě)而成的。全套書(shū)由農(nóng)業(yè)科學(xué)院專(zhuān)家、學(xué)者和生產(chǎn)一線(xiàn)技術(shù)服務(wù)人員共同參與編寫(xiě)，內(nèi)容全面系統(tǒng)，實(shí)用性強(qiáng)。具體內(nèi)容包括飼養(yǎng)品種與繁殖、飼料與營(yíng)養(yǎng)、飼養(yǎng)管理以及養(yǎng)殖場(chǎng)常見(jiàn)疾病防控等，一問(wèn)一答，方便閱讀，幫助養(yǎng)殖朋友們解決生產(chǎn)中的實(shí)際問(wèn)題．
前 言
《畜禽飼養(yǎng)管理與疾病防治問(wèn)答》是一套新型職業(yè)農(nóng)民從事養(yǎng)殖 業(yè)的必備參考書(shū)，是作者針對(duì)當(dāng)前農(nóng)村養(yǎng)殖業(yè)的生產(chǎn)實(shí)際，總結(jié)近年來(lái)農(nóng)業(yè)科技推廣經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上編寫(xiě)而成。全套書(shū)由農(nóng)業(yè)科學(xué)院專(zhuān)家、學(xué)者和生產(chǎn)一線(xiàn)技術(shù)服務(wù)人員共同參與編寫(xiě)，內(nèi)容全面系統(tǒng)， 實(shí)用性強(qiáng)。《畜禽飼養(yǎng)管理與疾病防治問(wèn)答》分 10 個(gè)分冊(cè)，前期已經(jīng)出版《肉牛飼養(yǎng)管理與疾病防治問(wèn)答》和《肉羊飼養(yǎng)管理與疾病防治問(wèn)答》。這次出版的是生豬、蛋雞、肉雞、土雞、家兔、蛋鴨、肉鴨、鵝等的飼養(yǎng)管理與疾病防控技術(shù)，內(nèi)容包括飼養(yǎng)品種與繁殖、飼料與營(yíng)養(yǎng)、飼養(yǎng)管理以及養(yǎng)殖場(chǎng)常見(jiàn)疾病防控等內(nèi)容�！锻岭u放養(yǎng)管理與 疾病防治問(wèn)答》，從飼養(yǎng)環(huán)境、飼養(yǎng)方式、飼料配制、管理技術(shù)、疫病控制等方面，全方位介紹了土雞生態(tài)放養(yǎng)的規(guī)范化操作技術(shù)�！ ≡诰帉�(xiě)過(guò)程中，力求語(yǔ)言通俗易懂，簡(jiǎn)明扼要，既注重普及，又兼顧提高，更注重實(shí)用性和可操作性。讓廣大土雞生態(tài)放養(yǎng)者一看就懂，一學(xué)就會(huì)，用后見(jiàn)效。本書(shū)可供新型職業(yè)農(nóng)民從事土雞養(yǎng)殖生產(chǎn)使用，也可供飼養(yǎng)人員、為畜禽場(chǎng)提供獸醫(yī)技術(shù)服務(wù)的臨床獸醫(yī)使用，還可作為畜牧獸醫(yī)教學(xué)、科研的參考資料。 編者雖然百般努力，力求廣采博取，但由于水平所限，本書(shū)仍難免掛一漏萬(wàn)，珠沙并蓄。在此，還望廣大讀者和同行們對(duì)不妥之處不吝指出，以便以后不斷修正補(bǔ)充。 向?yàn)楸緯?shū)提供資料、支持本書(shū)編寫(xiě)的同仁深表感謝，書(shū)中引用資料較多，由于篇幅有限未能一一列出，在此謹(jǐn)一并表示謝意。
編者2018 年 3 月
施力光，男，山西大同人，中共黨員，博士，副研究員。中國(guó)熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院熱帶作物品種資源研究所畜牧研究室工作。主要從事熱帶特色畜禽種質(zhì)資源保存和選育提高以及畜禽營(yíng)養(yǎng)繁殖調(diào)控技術(shù)領(lǐng)域的研究工作，針對(duì)畜禽熱應(yīng)激發(fā)生的機(jī)理及調(diào)控技術(shù)，開(kāi)展環(huán)境熱應(yīng)激和提高公羊繁殖性能的營(yíng)養(yǎng)技術(shù)研究。近年來(lái)獨(dú)立主持海南省自然科學(xué)基金、中央級(jí)公益性科研院所基本科研業(yè)務(wù)費(fèi)等項(xiàng)目3項(xiàng)，參加國(guó)家自然科學(xué)基金、海南省重大科技項(xiàng)目等研究項(xiàng)目6項(xiàng)。申報(bào)專(zhuān)利4項(xiàng)，獲批專(zhuān)利2項(xiàng)；制（修）訂地方標(biāo)準(zhǔn)5項(xiàng)，參編專(zhuān)著2部，發(fā)表學(xué)術(shù)論文20余篇，SCI收錄論文6篇。
第一章 土雞生態(tài)放養(yǎng)基礎(chǔ)知識(shí) 11. 如何界定土雞品種 12. 土雞生態(tài)放養(yǎng)的具體要求是什么？ 23. 土雞生態(tài)放養(yǎng)有哪些優(yōu)點(diǎn)？ 34. 土雞生態(tài)放養(yǎng)與傳統(tǒng)意義上的放養(yǎng)有哪些優(yōu)勢(shì)？ … 45. 土雞產(chǎn)品有什么特點(diǎn)？ 66. 土雞生態(tài)放養(yǎng)發(fā)展前景如何？ 77. 土雞生態(tài)放養(yǎng)有哪些具體要求？ 78. 我國(guó)優(yōu)質(zhì)蛋用型土雞有哪些品種？ 89. 我國(guó)優(yōu)質(zhì)肉用型土雞有哪些品種？ 910. 我國(guó)優(yōu)質(zhì)蛋肉兼用型土雞品種有哪些？ 1011. 我國(guó)優(yōu)質(zhì)藥用型土雞品種有哪些？ 1112. 我國(guó)優(yōu)質(zhì)藥肉兼用型土雞品種有哪些？ 1113. 我國(guó)觀(guān)賞型土雞品種有哪些？ 1214. 土雞生活習(xí)性有哪些？ 1215. 生態(tài)放養(yǎng)土雞品種選擇有哪些要求？ 1316. 土雞生態(tài)放養(yǎng)有哪些基本模式？ 15第二章 放養(yǎng)雞場(chǎng)的建造與設(shè)備 161. 土雞生態(tài)放養(yǎng)時(shí)場(chǎng)址選擇要遵循什么原則？ ……… 162. 如何選擇圈養(yǎng)期的場(chǎng)址？ 173. 如何規(guī)劃圈養(yǎng)期的場(chǎng)地？ 184. 如何選擇放養(yǎng)期的場(chǎng)址？ 195. 如何規(guī)劃放養(yǎng)期的場(chǎng)地？ 216. 如何搭建圍網(wǎng)？ 217. 怎樣給放養(yǎng)土雞搭建雞舍或簡(jiǎn)易避難所？ …… 228. 土雞生態(tài)放養(yǎng)時(shí)如何建植草地？ 249. 土雞育雛期需要準(zhǔn)備哪些設(shè)備？ 27第三章 生態(tài)放養(yǎng)土雞的營(yíng)養(yǎng)需求及飼料 301. 土雞的消化器官有哪些構(gòu)造特點(diǎn)？ 302. 雞是怎么消化飼料的？ 313. 土雞飼料中有哪些必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)？ 324. 放養(yǎng)土雞常用的補(bǔ)充飼料有哪幾類(lèi)？ 385. 放養(yǎng)土雞的能量補(bǔ)飼飼料有哪些？ 386. 放養(yǎng)土雞的蛋白質(zhì)補(bǔ)充飼料有哪些？ 407. 雞需要的礦物質(zhì)飼料有哪些？ 418. 放養(yǎng)雞補(bǔ)飼日糧的配制需掌握哪些原則？ 429. 放養(yǎng)土雞計(jì)算飼料配方應(yīng)該注意哪些問(wèn)題？ ……… 4310. 如何使用交叉法進(jìn)行飼料配方計(jì)算？ 4411. 如何使用試差法進(jìn)行飼料配方計(jì)算？ 4512. 如何配制土雞放養(yǎng)期的飼料？ 4713. 介紹幾個(gè)供雛雞補(bǔ)飼的參考配方 4914. 介紹幾個(gè)放養(yǎng)雞育成期補(bǔ)飼參考配方 4915. 介紹幾個(gè)放養(yǎng)雞產(chǎn)蛋期補(bǔ)飼參考配方 4916. 怎樣控制病原菌污染？ 5017. 怎樣控制獸藥殘留污染的危害？ 5118. 怎樣控制農(nóng)藥殘留污染？ 5319. 怎樣控制其他有毒有害物質(zhì)的污染？ 54第四章 生態(tài)放養(yǎng)土雞育雛期飼養(yǎng) 561. 如何根據(jù)雛雞的生理特點(diǎn)制定育雛期飼養(yǎng)管理措施？………………………………………………………… 562. 育雛前如何擬訂育雛計(jì)劃？ 573. 育雛前要做好哪些準(zhǔn)備工作？ 584. 育雛的方式有哪些？ 605. 如何選雛與接雛？ 646. 如何給雛雞開(kāi)水？ 657. 如何給雛雞開(kāi)食？ 668. 如何調(diào)控育雛室的溫度？ 689. 如何調(diào)節(jié)育雛室的濕度？ 6910. 育雛期如何調(diào)節(jié)通風(fēng)？ 7011. 如何控制育雛期光照？ 7012. 育雛期如何調(diào)整飼養(yǎng)密度？ 7213. 放養(yǎng)雞用不用斷喙？ 7214. 雛雞如何進(jìn)行日常管理？ 7315. 雛雞低于標(biāo)準(zhǔn)體重的原因有哪些？如何解決？ …… 74第五章 土雞生態(tài)放養(yǎng)技術(shù) 771. 土雞育成期有哪些生理特點(diǎn)？ 772. 土雛雞如何脫溫？ 773. 土雛雞脫溫后的一般飼養(yǎng)管理措施有哪些？ ……… 784. 放養(yǎng)前如何做好準(zhǔn)備工作？ 805. 放養(yǎng)場(chǎng)地的養(yǎng)殖密度如何確定？ 806. 育成雞怎樣放養(yǎng)？ 817. 育成土雞怎樣管理？ 828. 土雞育成期的日常觀(guān)察包括哪些內(nèi)容？ 849. 育肥期的飼養(yǎng)管理要點(diǎn)有哪些？ 8510. 產(chǎn)蛋前期的飼養(yǎng)管理（21~24 周齡）應(yīng)注意什么？ 8611. 產(chǎn)蛋高峰期的飼養(yǎng)管理（25~50 周齡）要點(diǎn)有哪些？………………………………………………………… 8812. 如何處置抱窩雞？ 8913. 產(chǎn)蛋后期的飼養(yǎng)管理（51~72 周齡）要點(diǎn)有哪些？ … 9114. 林地圍網(wǎng)養(yǎng)雞模式的管理要點(diǎn)有哪些？ 9215. 山地放牧養(yǎng)雞模式的管理要點(diǎn)有哪些？ 9416. 果園放養(yǎng)土雞的優(yōu)點(diǎn)與技術(shù)要點(diǎn)是什么？ 9517. 怎樣提高果園養(yǎng)雞成活率？ 97第六章 種用土雞的飼養(yǎng)管理 991. 種用土雞育成期有哪些生理特點(diǎn)？其培育目標(biāo)是什么？ …992. 種用土雞育成期的飼養(yǎng)方式有哪些？ 1003. 種用土雞育成期的飼養(yǎng)重點(diǎn)是什么？ 1004. 種用土雞育成期日常管理的重點(diǎn)是什么？ ……… 1015. 如何對(duì)育成期的種用土雞進(jìn)行光照管理？ ……… 1016. 如何控制育成期的種用土雞體型和均勻度？ …… 1017. 如何選擇和淘汰育成期的種用土雞？ 1028. 種用土雞開(kāi)產(chǎn)前應(yīng)如何進(jìn)行飼養(yǎng)管理？ 1029. 高產(chǎn)期的種用土雞應(yīng)如何飼養(yǎng)管理？ 104
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