利用可持續(xù)食品價值鏈開發(fā)的方法來減少貧困，既帶來了巨大的機會，也提出了嚴峻的挑戰(zhàn)�？沙掷m(xù)食品價值鏈開發(fā)需要一個系統(tǒng)性的方法來確定根源問題，需要創(chuàng)新思維來找出有效的解決方案，還需要廣泛的伙伴關(guān)系來實施有巨大影響的項目。然而在實踐中，對基本性質(zhì)的誤解很容易對價值鏈項目造成有限或不可持續(xù)的影響。此外，世界各地的開發(fā)人員正在從失敗和成功中吸取寶貴的經(jīng)驗，但其中很多都沒有得到很好的推廣。這套新手冊旨在通過為決策者、項目設(shè)計者和實踐者等目標受眾提供可持續(xù)食品價值鏈開發(fā)的實際指導(dǎo)，從而填補這些空缺�！堕_發(fā)可持續(xù)食品價值鏈：指導(dǎo)原則》作為第一冊為后續(xù)手冊的編制提供了一個堅實的概念基礎(chǔ)�！堕_發(fā)可持續(xù)食品價值鏈：指導(dǎo)原則》具體內(nèi)容有：①明確定義了可持續(xù)食品價值鏈的概念；②提出并討論了整合可持續(xù)性和增值多維概念的發(fā)展模式；③提出、討論并闡釋了可持續(xù)食品價值鏈開發(fā)的十項原則；④討論了食品系統(tǒng)開發(fā)中應(yīng)用價值鏈概念的潛力與局限性。因此，《開發(fā)可持續(xù)食品價值鏈：指導(dǎo)原則》將可持續(xù)食品價值鏈開發(fā)置于所有消除長期饑餓和貧困策略的核心地位。