利用可持續(xù)食品價(jià)值鏈開發(fā)的方法來(lái)減少貧困，既帶來(lái)了巨大的機(jī)會(huì)，也提出了嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。可持續(xù)食品價(jià)值鏈開發(fā)需要一個(gè)系統(tǒng)性的方法來(lái)確定根源問題，需要?jiǎng)?chuàng)新思維來(lái)找出有效的解決方案，還需要廣泛的伙伴關(guān)系來(lái)實(shí)施有巨大影響的項(xiàng)目。然而在實(shí)踐中，對(duì)基本性質(zhì)的誤解很容易對(duì)價(jià)值鏈項(xiàng)目造成有限或不可持續(xù)的影響。此外，世界各地的開發(fā)人員正在從失敗和成功中吸取寶貴的經(jīng)驗(yàn)，但其中很多都沒有得到很好的推廣。這套新手冊(cè)旨在通過為決策者、項(xiàng)目設(shè)計(jì)者和實(shí)踐者等目標(biāo)受眾提供可持續(xù)食品價(jià)值鏈開發(fā)的實(shí)際指導(dǎo)，從而填補(bǔ)這些空缺�！堕_發(fā)可持續(xù)食品價(jià)值鏈：指導(dǎo)原則》作為第一冊(cè)為后續(xù)手冊(cè)的編制提供了一個(gè)堅(jiān)實(shí)的概念基礎(chǔ)�！堕_發(fā)可持續(xù)食品價(jià)值鏈：指導(dǎo)原則》具體內(nèi)容有：①明確定義了可持續(xù)食品價(jià)值鏈的概念；②提出并討論了整合可持續(xù)性和增值多維概念的發(fā)展模式；③提出、討論并闡釋了可持續(xù)食品價(jià)值鏈開發(fā)的十項(xiàng)原則；④討論了食品系統(tǒng)開發(fā)中應(yīng)用價(jià)值鏈概念的潛力與局限性。因此，《開發(fā)可持續(xù)食品價(jià)值鏈：指導(dǎo)原則》將可持續(xù)食品價(jià)值鏈開發(fā)置于所有消除長(zhǎng)期饑餓和貧困策略的核心地位。