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中式面點師基礎(chǔ) 
定 價：36 元
9 7 8 8 6 7 9 5 6 4 3 2 0 1.依據(jù)上海市職業(yè)技能鑒定中心的“上海1+X中式面點師（五級）”鑒定細(xì)目組織編寫。 2.強化實操技能。 3.突出職業(yè)素養(yǎng)與職業(yè)操守。 4.體現(xiàn)教學(xué)一體化，保證教學(xué)內(nèi)容與鑒定考核密切相關(guān)。 5.強調(diào)本職業(yè)的核心技術(shù)與基礎(chǔ)的操作技能，以簡約化為宗旨提升教材的實用性。 6.簡約化的教材由三部分組成，分別為：實操部分、理論部分和題庫部分。
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