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很多人渴望成為一名業(yè)務(wù)型的會(huì)計(jì)，尤其是年輕人。業(yè)務(wù)型會(huì)計(jì)往往晉升很快，他們是既懂業(yè)務(wù)，又懂財(cái)務(wù)的多元化人才，可以更好地為企業(yè)獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策。

本書(shū)立足酒店行業(yè)，詮釋會(huì)計(jì)本色。酒店以出租房間為主要經(jīng)營(yíng)手段，很多酒店提供餐飲、娛樂(lè)、健身等服務(wù)，因此具有收入多樣化，經(jīng)營(yíng)也多元化的特色。本書(shū)根據(jù)酒店前廳、客房、餐飲、商務(wù)中心、康樂(lè)中心等部門(mén)的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)，以這些業(yè)務(wù)的發(fā)生為會(huì)計(jì)處理的起點(diǎn)，立足酒店業(yè)經(jīng)營(yíng)范圍，根據(jù)最新《企業(yè)會(huì)計(jì)準(zhǔn)則》和稅收政策編寫(xiě)。

前言
PREFACE
要想成為一名業(yè)務(wù)型的會(huì)計(jì)，首先要熟悉酒店的經(jīng)營(yíng)模式，以及酒店下屬部門(mén)的設(shè)置；其次才是會(huì)計(jì)日常賬務(wù)處理，本書(shū)立足酒店行業(yè)，詮釋會(huì)計(jì)原理。編寫(xiě)目的酒店以出租房間為主要經(jīng)營(yíng)手段，很多酒店提供餐飲、娛樂(lè)、健身等服務(wù)，因此具有收入多樣化，經(jīng)營(yíng)也多元化的特色。本書(shū)根據(jù)酒店前廳、客房、餐飲、商務(wù)中心、康樂(lè)中心等部門(mén)的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)，以這些業(yè)務(wù)的發(fā)生為會(huì)計(jì)處理的起點(diǎn)，立足酒店業(yè)經(jīng)營(yíng)范圍，根據(jù)最新《企業(yè)會(huì)計(jì)準(zhǔn)則》和稅收政策編寫(xiě)。核心要點(diǎn)本書(shū)以酒店會(huì)計(jì)與稅務(wù)核算為主，非常詳細(xì)地介紹酒店資產(chǎn)的核算、成本的核算、費(fèi)用的核算、利潤(rùn)的核算以及稅費(fèi)的核算。本書(shū)一大亮點(diǎn)是關(guān)于《企業(yè)會(huì)計(jì)準(zhǔn)則第14號(hào)——收入準(zhǔn)則》（財(cái)會(huì)〔2017〕22號(hào)）（以下簡(jiǎn)稱“新收入準(zhǔn)則”）的具體講解。眾所周知，新收入準(zhǔn)則在2018年1月1日部分企業(yè)已經(jīng)執(zhí)行，即同時(shí)在境內(nèi)外上市的公司，如滬深證券交易所共有A+H股上市公司113家，涉及制造業(yè)、金融業(yè)、交通運(yùn)輸、倉(cāng)儲(chǔ)和郵政業(yè)、采礦業(yè)、建筑業(yè)、房地產(chǎn)業(yè)、批發(fā)和零售業(yè)等多個(gè)行業(yè)。2021年1月1日，所有企業(yè)都要執(zhí)行新收入準(zhǔn)則。新收入準(zhǔn)則完全是推翻現(xiàn)行收入確認(rèn)的原則，重新按照新收入準(zhǔn)則“五步法模型”確認(rèn)收入。這對(duì)廣大會(huì)計(jì)人員來(lái)說(shuō)，要重新學(xué)習(xí)。對(duì)酒店企業(yè)來(lái)說(shuō)，新收入準(zhǔn)則要點(diǎn)如下：這部分內(nèi)容是會(huì)計(jì)核算的一個(gè)難點(diǎn)，本書(shū)盡量以形象簡(jiǎn)潔的文字指導(dǎo)會(huì)計(jì)人員進(jìn)行收入的賬務(wù)處理。此外，為了減輕企業(yè)負(fù)擔(dān)，財(cái)政部、國(guó)家稅務(wù)總局等頒布一系列“減稅降費(fèi)”優(yōu)惠措施，不但降低增值稅稅率，而且又出臺(tái)很多稅收優(yōu)惠政策。比如，自2019年4月1日起，試行增值稅期末留抵稅額退稅制度；納稅人購(gòu)進(jìn)國(guó)內(nèi)旅客運(yùn)輸服務(wù)，其進(jìn)項(xiàng)稅額允許從銷(xiāo)項(xiàng)稅額中抵扣；自2019年4月1日至2021年12月31日，允許生產(chǎn)、生活性服務(wù)業(yè)納稅人按照當(dāng)期可抵扣進(jìn)項(xiàng)稅額加計(jì)10%；擴(kuò)大所得稅前抵扣范圍；為了鼓勵(lì)小型微利企業(yè)的發(fā)展，在增值稅和所得稅方面給予極大的支持。本書(shū)將這些變化編進(jìn)相關(guān)章節(jié)，并一一解析。編寫(xiě)特色◆ 突出流程。根據(jù)酒店企業(yè)會(huì)計(jì)核算特點(diǎn)，突出酒店企業(yè)經(jīng)營(yíng)流程，從前臺(tái)接待顧客到顧客離去，期間的會(huì)計(jì)經(jīng)營(yíng)核算以及月底編制報(bào)表，適合零基礎(chǔ)酒店會(huì)計(jì)的讀者，實(shí)現(xiàn)從“零”到“一”的飛躍�！� 實(shí)操性強(qiáng)。針對(duì)具體業(yè)務(wù)進(jìn)行會(huì)計(jì)賬務(wù)處理，根據(jù)日常業(yè)務(wù)逐筆編制會(huì)計(jì)分錄，使讀者正確應(yīng)用會(huì)計(jì)科目，熟練處理企業(yè)日常業(yè)務(wù)。◆ 圖文并茂。本書(shū)用大量的案例展現(xiàn)酒店企業(yè)經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)，盡量采用圖、表形式呈現(xiàn)，易于閱讀。讀者對(duì)象會(huì)計(jì)專業(yè)的學(xué)生、會(huì)計(jì)人員、稅務(wù)人員以及打算從事會(huì)計(jì)工作的非財(cái)務(wù)專業(yè)的讀者。本套叢書(shū)《酒店企業(yè)會(huì)計(jì)崗位實(shí)操大全（預(yù)算+成本+做賬+財(cái)報(bào)）》《工業(yè)企業(yè)會(huì)計(jì)崗位實(shí)操大全（預(yù)算+成本+做賬+財(cái)報(bào)）》《建筑施工企業(yè)會(huì)計(jì)崗位實(shí)操大全（預(yù)算+成本+做賬+財(cái)報(bào)）》《房地產(chǎn)企業(yè)會(huì)計(jì)崗位實(shí)操大全（預(yù)算+成本+做賬+財(cái)報(bào)）》《外貿(mào)企業(yè)會(huì)計(jì)崗位實(shí)操大全（流程+單證+出口退稅）》雖然我們力求完美，但由于時(shí)間有限，編寫(xiě)過(guò)程中難免存在著一些不足和遺憾，希望廣大讀者多提寶貴意見(jiàn)。

編者

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