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烹飪與食品專業(yè)英語（高等學校烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)應用型本科教材）

烹飪與食品專業(yè)英語（高等學校烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)應用型本科教材）

定　　價：42 元

        

  • 作者：李燮昕，喬興，徐培 著
  • 出版時間：2020/8/1
  • ISBN：9787518430703
  • 出 版 社：中國輕工業(yè)出版社
  • 中圖法分類：TS972.1 
  • 頁碼：132
  • 紙張：膠版紙
  • 版次：1
  • 開本：16開
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《烹飪與食品專業(yè)英語》共分為四個單元，九個學習課程，單元一為烹飪專業(yè)術語和日常交流英語，包括烹飪的起源、烹飪原料、烹飪菜譜和烹飪用具；單元二為食品專業(yè)知識，包括食品安全和食品營養(yǎng)；單元三為餐飲服務；單元四為科技應用文寫作，包括應用文寫作以及創(chuàng)新和創(chuàng)業(yè)。在教學模塊的設置上，每個學習課程包括四個模塊，即導入、文章閱讀、練習題和寫作。




《烹飪與食品專業(yè)英語》適合作為烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)、食品科學與工程專業(yè)、食品質(zhì)量與安全專業(yè)的本科教材，也可以作為高等職業(yè)學校烹調(diào)工藝與營養(yǎng)專業(yè)的參考教材，還可以作為烹飪行業(yè)相關從業(yè)人員的參考用書。



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