《生物工程單元操作實驗（第三版）》是根據(jù)生物工程學科的發(fā)展和要求，依據(jù)生物工程生產(chǎn)過程中常用的單元操作，并注重對學生的實驗能力和綜合素質(zhì)的培養(yǎng)而編寫的。該書可與《生物工程單元操作原理》一書配套使用。該書首先介紹了實驗數(shù)據(jù)處理方法、實驗誤差分析及生物工程單元操作所需的基本測量技術等，然后介紹了單元操作基本實驗、綜合性實驗和開放性實驗等22個實驗。
該書是生物工程、生物技術專業(yè)的本科實驗教材，也可作為高職高專層次的選用教材或參考書，對從事生物、化工、環(huán)境、食品、制藥等領域的科研人員及技術人員亦有一定的參考價值。
第1章 實驗的組織與實施
1．1 實驗方案的擬訂
1．2 實驗方案的實施
1．3 實驗數(shù)據(jù)的處理與評價
1．4 從事實驗的基礎知識
第2章 生物工程基本測量技術
2．1 流體壓強的測量方法
2．2 流量的測量方法
2．3 溫度的測量方法
2．4 密度及其測量
2．5 黏度測定方法
2．6 粒度及其測量
2．7 氣液平衡數(shù)據(jù)測定
第3章 單元操作基本實驗
3．1 流體流動阻力的測定
3．2 流量計的流量校驗
3．3 離心泵特性曲線的測定
3．4 攪拌器性能測定實驗裝置
3．5 過濾實驗
3．6 換熱器的操作和總傳熱系數(shù)的測定
3．7 填料吸收塔的操作和吸收系數(shù)的測定
3．8 篩板式精餾塔的操作及塔板效率測定
3．9 液-液萃取塔的操作
3．10 反滲透膜分離過程中傳質(zhì)系數(shù)的測定
第4章 單元操作綜合性實驗
4．1 管路拆卸和安裝實驗
4．2 高速管式離心機沉降分離實驗
4．3 高速離心噴霧干燥實驗
4．4 膨脹床膨脹特性和流體混合性能的測定
4．5 空氣循環(huán)式干燥過程實驗
4．6 結晶實驗
4．7 離子交換層析分離氨基酸
4．8 牛血清白蛋白在雙水相系統(tǒng)中的分配
4．9 蛋白質(zhì)的超濾分離實驗
第5章 開放性實驗
5．1 空氣過濾器凈化效果實驗
5．2 薄膜蒸發(fā)實驗
5．3 超濾、納濾、反滲透分離實驗
附錄
附錄A 阿貝折射儀
附錄B 電熱蒸汽鍋爐使用說明
附錄C 實驗室安全操作基本知識
附錄D 國際單位制基本單位和基本常數(shù)
附錄E 生物工程單元操作實驗中的常用數(shù)據(jù)表
參考文獻
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