主廚金一鳴多年經(jīng)驗(yàn)大公開(kāi)，從手揉面團(tuán)、自制餡料到比薩醬汁，從經(jīng)典風(fēng)味、創(chuàng)意美味到變化款比薩，詳圖細(xì)步，一一解說(shuō)，手把手教你用家用烤箱做出52款超手作比薩！
從經(jīng)典風(fēng)味瑪格麗特比薩、佛倫提那比薩，
到時(shí)下流行的芝加哥深盤(pán)披薩，
再到造型特殊的墨魚(yú)黑星星比薩、鮪魚(yú)披薩餃
專(zhuān)業(yè)主廚一步一圖教你做，
想吃熱乎乎的比薩，再也不必叫外賣(mài)、去餐廳！
金一鳴，專(zhuān)業(yè)廚師，擁有自己的蛋糕鋪“香蛋糕鋪”，以及一家名為“愛(ài)情與面包”的餐廳，還經(jīng)營(yíng)著一個(gè)名為“廚房煉金師Kitchen-Alchemist”的facebook賬號(hào)。
他對(duì)料理的興趣是從小學(xué)時(shí)的個(gè)蛋糕開(kāi)始，有天趁媽媽不在家時(shí)，他天真地將雞蛋、面粉、砂糖混合在一起放入電飯鍋，蛋糕當(dāng)然是失敗了，但這件事也激發(fā)了他對(duì)料理的興趣。退伍后決定從頭開(kāi)始學(xué)烘焙，然后有了自己的家“香蛋糕鋪”。
他四處旅行、品嘗各地美食成了他生活中值得記錄的美事。在次西班牙之旅結(jié)束后，又有了“愛(ài)情與面包”南歐料理餐廳的誕生。曾應(yīng)邀到高雄小旅行料理教室、臺(tái)北城市大學(xué)以及一些公司團(tuán)體教授料理。轉(zhuǎn)眼多年，發(fā)現(xiàn)自己想要的是更自由自在的生活，于是放下了經(jīng)營(yíng)10多年的事業(yè)。現(xiàn)在生活中除了寫(xiě)作，就是到世界各地旅行。目前落腳于美麗的巴厘島烏布，過(guò)著鄉(xiāng)居田園生活。也許，日后會(huì)在那里的稻浪邊有一間自己的料理教室。
書(shū)單推薦
