經(jīng)過(guò)三十多年的快速發(fā)展，我國(guó)已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了從亞洲旅游大國(guó)到世界旅游大國(guó)的轉(zhuǎn)變，開(kāi)始邁入建設(shè)世界旅游強(qiáng)國(guó)的進(jìn)程，旅游業(yè)發(fā)展前景十分廣闊。隨著全面建設(shè)小康社會(huì)的推進(jìn)，我國(guó)居民的旅游消費(fèi)需求將大幅提升，這是旅游業(yè)持續(xù)興旺發(fā)展的動(dòng)力。同時(shí)，隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)、文化、政治進(jìn)一步崛起和國(guó)際交往的發(fā)展，國(guó)際旅游將繼續(xù)保持高速增長(zhǎng)，國(guó)際旅游產(chǎn)品及行業(yè)管理將逐步達(dá)到世界先進(jìn)水平。我國(guó)旅游業(yè)的快速發(fā)展需要大批高素質(zhì)高技能的人才，這對(duì)旅游教育提出了更高的要求。目前，我國(guó)已經(jīng)形成了研究生、本科、�？坪椭械嚷殬I(yè)教育四個(gè)培養(yǎng)層次，中等職業(yè)教育作為培養(yǎng)旅游行業(yè)一線從業(yè)人員的主要力量，對(duì)整個(gè)旅游業(yè)的服務(wù)質(zhì)量和管理水平起著不可忽視的作用。
　　教材建設(shè)是旅游人才教育的基礎(chǔ)，由國(guó)內(nèi)學(xué)者編寫的旅游服務(wù)心理學(xué)教材種類繁多，但大多是針對(duì)本科和�？平逃�，面向中職教育的教材相對(duì)較少。本書作為中等職業(yè)學(xué)校高星級(jí)飯店服務(wù)與管理、旅游服務(wù)與管理專業(yè)的教材，在編寫過(guò)程中，不論是知識(shí)結(jié)構(gòu)模塊的設(shè)計(jì)，還是內(nèi)容的編排，均借鑒了已有的研究成果，充分立足于我國(guó)旅游人才市場(chǎng)對(duì)初、中級(jí)旅游人才職業(yè)素質(zhì)的需求，注重旅游職業(yè)人才培養(yǎng)的實(shí)用性、先進(jìn)性和可操作性，加速提高旅游人才的職業(yè)適應(yīng)性和職業(yè)成熟度。本書共分十個(gè)項(xiàng)目，主要內(nèi)容包括旅游者心理、旅游服務(wù)心理、旅游企業(yè)員工心理三個(gè)方面。具體特點(diǎn)如下：
　　第一，突出職業(yè)教育教學(xué)理念。本書堅(jiān)持以就業(yè)為導(dǎo)向，以能力為本位，以學(xué)生為主體的職業(yè)教育教學(xué)理念，對(duì)接行業(yè)企業(yè)一線的崗位要求，增強(qiáng)教材的針對(duì)性、實(shí)用性。本書采用項(xiàng)目一任務(wù)形式，以項(xiàng)目、任務(wù)、案例為載體，注重培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)能力和職業(yè)素養(yǎng)。
　　第二，注重教材的實(shí)踐性。本書的理論以“必需、夠用”為度，加大了實(shí)踐教學(xué)的內(nèi)容。本書通過(guò)一個(gè)旅游管理專業(yè)學(xué)生崗位實(shí)習(xí)的工作情境貫穿全書，引出不同的工作場(chǎng)景，涉及相關(guān)的理論知識(shí)。以一個(gè)學(xué)生的視角來(lái)了解這些知識(shí)對(duì)工作的實(shí)際作用，針對(duì)性更強(qiáng)。
　　第三，注重教材的時(shí)代性。本書注重吸取本學(xué)科最新的研究成果，融入旅游發(fā)展的最新動(dòng)向，以及旅游中的熱點(diǎn)問(wèn)題分析，具有時(shí)代性。本書通過(guò)“熱點(diǎn)透視”“最新動(dòng)態(tài)”等板塊，將當(dāng)前旅游發(fā)展中出現(xiàn)的新動(dòng)向、新思想、新情況介紹給學(xué)生，引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注現(xiàn)實(shí)，培養(yǎng)他們學(xué)以致用的職業(yè)素養(yǎng)。
　　第四，注重教材的可讀性。本書結(jié)合中職學(xué)生的心理特點(diǎn)，注重用圖、表、實(shí)例等生動(dòng)形象的表達(dá)方式來(lái)說(shuō)明問(wèn)題，闡述道理。內(nèi)容中靈活穿插的“穿針引線”“情境設(shè)計(jì)”“小知識(shí)”“特別提示”等板塊，以及大量的實(shí)景圖片（作者親自拍攝），使教材內(nèi)容和形式生動(dòng)活潑、豐富多彩，增強(qiáng)了教材的可讀性，擴(kuò)大了學(xué)生的知識(shí)容量。
　　全書由鄭州旅游職業(yè)學(xué)院李長(zhǎng)秋任主編，鄭州旅游職業(yè)學(xué)院張琪、張可任副主編。主編李長(zhǎng)秋負(fù)責(zé)為全書設(shè)立基本框架，確定本書的論點(diǎn)和基本內(nèi)容，并負(fù)責(zé)最后的統(tǒng)稿工作。全書共分十個(gè)項(xiàng)目，具體分工如下：李長(zhǎng)秋（鄭州旅游職業(yè)學(xué)院）編寫項(xiàng)目一、項(xiàng)目四、項(xiàng)目五的任務(wù)一、任務(wù)二和項(xiàng)目十；張琪（鄭州旅游職業(yè)學(xué)院）編寫項(xiàng)目二和項(xiàng)目三；張可（鄭州旅游職業(yè)學(xué)院）編寫項(xiàng)目六、項(xiàng)目七和項(xiàng)目八；魏瑋（鄭州旅游職業(yè)學(xué)院）編寫項(xiàng)目五的任務(wù)三、任務(wù)四和項(xiàng)目九。
　　本書在編寫過(guò)程中參考了不少專家、學(xué)者有關(guān)旅游服務(wù)心理學(xué)方面的教材和專著，在此表示感謝。由于作者學(xué)識(shí)水平和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)有限，書中錯(cuò)誤與不足在所難免，懇請(qǐng)各位專家和廣大讀者不吝賜教，以便充實(shí)完善。