本書內(nèi)容大體分為果醬和抹醬兩大篇，果醬是主要用水果制成的，抹醬是用蔬果參與制成的。本書在前面介紹基本知識(shí)后，在每一個(gè)大篇里，又分為醬的配方，和使用醬制成的各種小點(diǎn)的配方兩部分，每個(gè)小部分大約15款。 果醬配方有新意，如：香茅蘋果果醬、香料西紅柿果醬、焦化洋蔥抹醬、檸檬蝦夷蔥奶酪抹醬…… 完全圖解：從水果的削切、腌漬、熬煮、裝瓶制作程序全程紀(jì)錄。 搭配方案豐富：不只蛋糕，還有派塔、司康、餅干、印度烤餅、飲品……