本書以供應鏈管理理論和信息不對稱理論為基礎，基于供應鏈全程控制的理念，對農產品電子商務和網(wǎng)購食品質量安全問題進行理論分析和實證研究，提出促進農產品電子商務發(fā)展和保障網(wǎng)購食品質量安全水平的政策建議。


本書的研究內容主要包括：（1）農產品電子商務和網(wǎng)購食品質量安全管理的研究動態(tài)和發(fā)展趨勢；（2）農產品電子商務政策變遷與發(fā)展特征；（3）農產品電子商務和網(wǎng)購食品質量安全影響因素分析；（4）生鮮電商配送成本優(yōu)化和網(wǎng)購食品質量安全控制研究；（5）促進農產品電子商務發(fā)展和保障網(wǎng)購食品質量安全水平的政策建議。