【日】渥美俊一 生于1926年。從東京大學法學系畢業(yè)后，進入讀賣新聞社工作。1962年成立了連鎖經(jīng)營研究組織“Pegasus Club”。1969年從讀賣新聞社辭職，創(chuàng)辦了日本Retailing Center，正式開始了連鎖經(jīng)營咨詢事業(yè)，目前為止，加盟公司有600家。通過這項事業(yè)，將包括零售、餐飲在內(nèi)的約700家中小企業(yè)培養(yǎng)為大型連鎖店。是《月刊食堂》創(chuàng)刊以來的長期合作作者。其著作《餐飲連鎖這樣做》已由東方出版社出版。 【日】櫻井多惠子 日本Retailing Center銷售規(guī)劃咨詢師。1947年出生。從女子美術(shù)短期大學造形科畢業(yè)后，進入日本Retailing Center工作，作為公司首席咨詢師渥美俊一的助理，致力于大眾銷售規(guī)劃的調(diào)查研究。并在這期間，于1986年完成了在紐約州立Fashion工科大學Fashion銷售規(guī)劃學科的學業(yè)。