定 價(jià)：36 元
叢書名：高等職業(yè)教育“十三五”規(guī)劃教材·旅游大類
- 作者：程善蘭，陳君君
- 出版時(shí)間：2020/2/1
- ISBN：9787305086465
- 出 版 社：南京大學(xué)出版社
- 中圖法分類：TS971.21
- 頁碼：196
- 紙張：膠版紙
- 版次：2
- 開本：16K
本書稿就是把人們?nèi)粘ｏ嫴璧牧?xí)慣，根據(jù)茶道規(guī)則，通過藝術(shù)加工，向飲茶人和賓客展現(xiàn)茶的沖、泡、品飲技巧。它把日常的飲茶藝術(shù)化，提升了品飲的境界，為茶賦予了更強(qiáng)的靈性和美感。本教材旨在幫助學(xué)生理解差異的基處只是和基本技能，掌握差異的主要概念。
緒論
任務(wù)一 茶藝的新知
任務(wù)二 茶藝的功用
項(xiàng)目一 茶之源
任務(wù)一 茶的起源
任務(wù)二 中國茶區(qū)
項(xiàng)目二 茶之造
任務(wù)一 茶葉的分類
任務(wù)二 六大基本茶類
任務(wù)三 再加工類茶
項(xiàng)目三 茶要素
任務(wù)一 茶具的選配
任務(wù)二 擇水標(biāo)準(zhǔn)
任務(wù)三 泡茶要素
項(xiàng)目四 茶之禮
任務(wù)一 茶禮
任務(wù)二 儀態(tài)
任務(wù)三 飲茶風(fēng)俗
項(xiàng)目五 茶之技
任務(wù)一 基本技法
任務(wù)二 沖泡技法
任務(wù)三 現(xiàn)代煮茶法
項(xiàng)目六 茶創(chuàng)新
任務(wù)一 創(chuàng)新茶藝表演
任務(wù)二 創(chuàng)新茶藝實(shí)例說明
項(xiàng)目七 茶之鑒
任務(wù)一 茶葉的審評
任務(wù)二 代表茗茶的鑒別
任務(wù)三 茶葉的貯藏
項(xiàng)目八 茶藝的美學(xué)鑒賞
任務(wù)一 茶席設(shè)計(jì)與賞析
任務(wù)二 茶席主題的創(chuàng)作
任務(wù)三 茶空間賞析
附錄 2019年全國職業(yè)院校中華茶藝（賽證融通）賽項(xiàng)規(guī)程
參考文獻(xiàn)
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