定 價：31 元
叢書名：高等學(xué)校應(yīng)用技術(shù)型經(jīng)濟管理系列教材（會計系列）
- 作者：徐偉麗，李雪 編
- 出版時間：2019/7/1
- ISBN：9787542962010
- 出 版 社：立信會計出版社
- 中圖法分類：F719.2
- 頁碼：146
- 紙張：膠版紙
- 版次：1
- 開本：16開
《酒店會計》依據(jù)酒店會計日常工作流程，以會計核算為主體，介紹酒店管理內(nèi)容和會計核算知識，對客房業(yè)務(wù)、餐飲業(yè)務(wù)和行政業(yè)務(wù)等的管理與核算方法都作了詳細講解。根據(jù)實際案例分析，解決財務(wù)報表和財務(wù)預(yù)算的編制和分析等實際問題。每章有習(xí)題及其答案。
第1章 概論
內(nèi)容提要
重點難點
學(xué)習(xí)目標(biāo)
知識框架
1．1 酒店的基本概念
1．2 酒店的產(chǎn)生與發(fā)展
1．3 酒店的組織結(jié)構(gòu)與業(yè)務(wù)分類
1．4 酒店會計核算內(nèi)容與特點
重要概念
思考題
第2章 酒店資產(chǎn)、負債、所有者權(quán)益的會計核算
內(nèi)容提要
重點難點
學(xué)習(xí)目標(biāo)
知識框架
2．1 酒店貨幣資金的核算
2．2 酒店應(yīng)收賬款的核算
2．3 酒店存貨的核算
2．4 酒店職工薪酬的核算
2．5 酒店應(yīng)付賬款的核算
2．6 酒店投入資本的核算
2．7 酒店利潤形成與分配的核算
重要概念
思考題
第3章 酒店客房業(yè)務(wù)的會計核算
內(nèi)容提要
重點難點
學(xué)習(xí)目標(biāo)
知識框架
3．1 酒店客房部的功能和業(yè)務(wù)特點
3．2 酒店客房業(yè)務(wù)營業(yè)收入的核算
3．3 酒店客房業(yè)務(wù)營業(yè)成本的核算
重要概念
思考題
第4章 酒店餐飲業(yè)務(wù)的會計核算
內(nèi)容提要
重點難點
學(xué)習(xí)目標(biāo)
知識框架
4．1 酒店餐飲部管理與核算概述
4．2 酒店餐飲業(yè)務(wù)營業(yè)收人的核算
4．3 酒店餐飲業(yè)務(wù)營業(yè)成本的核算
重要概念
思考題
第5章 酒店康樂業(yè)務(wù)及客運業(yè)務(wù)的會計核算
內(nèi)容提要
重點難點
學(xué)習(xí)目標(biāo)
知識框架
5．1 酒店康樂業(yè)務(wù)的會計核算
5．2 酒店客運業(yè)務(wù)的會計核算
重要概念
思考題
第6章 酒店商品購銷業(yè)務(wù)的會計核算
內(nèi)容提要
重點難點
學(xué)習(xí)目標(biāo)
知識框架
6．1 酒店商場會計概述
6．2 酒店商品購進的會計核算
6．3 酒店商品銷售的會計核算
重要概念
思考題
第7章 酒店其他業(yè)務(wù)的會計核算
內(nèi)容提要
重點難點
學(xué)習(xí)目標(biāo)
知識框架
7．1 行政管理方面的核算
7．2 工程維修費的核算
7．3 自辦員工食堂的核算
重要概念
思考題
第8章 酒店稅費的會計核算
內(nèi)容提要
重點難點
學(xué)習(xí)目標(biāo)
知識框架
8．1 酒店增值稅的核算
8．2 酒店其他稅費的核算
重要概念
思考題
第9章 酒店會計報表的編制
內(nèi)容提要
重點難點
學(xué)習(xí)目標(biāo)
知識框架
9．1 資產(chǎn)負債表
9．2 利潤表
9．3 現(xiàn)金流量表
9．4 企業(yè)內(nèi)部會計報表
重要概念
思考題
參考文獻
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