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高職高專護(hù)理專業(yè)“十二五”規(guī)劃教材：營養(yǎng)與膳食

高職高專護(hù)理專業(yè)“十二五”規(guī)劃教材：營養(yǎng)與膳食

定　　價(jià)：28 元

        

  • 作者：吳衛(wèi)琴 ，王維利 編
  • 出版時(shí)間：2011/8/1
  • ISBN：9787566401007
  • 出 版 社：北京師范大學(xué)出版社
  • 中圖法分類：R151 
  • 頁碼：263
  • 紙張：膠版紙
  • 版次：1
  • 開本：16開
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    這本《高職高專護(hù)理專業(yè)“十二五”規(guī)劃教材：營養(yǎng)與膳食》編寫的指導(dǎo)思想是力求貼近學(xué)生、貼近生活、貼近臨床，基本原則是堅(jiān)持教材的科學(xué)性、整體性、適用性和實(shí)踐性。全書內(nèi)容共9章，包括緒論、營養(yǎng)素、能量、各類食物的營養(yǎng)價(jià)值、膳食結(jié)構(gòu)與平衡膳食、特殊人群的營養(yǎng)與膳食、營養(yǎng)調(diào)查與營養(yǎng)評(píng)價(jià)、住院病人的營養(yǎng)膳食及營養(yǎng)與疾病。每章均有案例、學(xué)習(xí)目標(biāo)、小結(jié)、關(guān)鍵詞和思考題，方便學(xué)生課前預(yù)習(xí)和課后復(fù)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生的綜合能力；穿插在正文中的鏈接介紹了一些營養(yǎng)與膳食的相關(guān)知識(shí)，用以開闊學(xué)生視野，提高學(xué)生興趣；書中附有中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量和常用食物營養(yǎng)成分表，以方便學(xué)生學(xué)習(xí)和應(yīng)用營養(yǎng)與膳食知識(shí)。書中計(jì)量單位和專業(yè)術(shù)語采用國際通用的標(biāo)準(zhǔn)單位或國家推薦的單位和術(shù)語。
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