第一篇　理論篇 / 1
項目一　認識鄉(xiāng)村旅游 / 2
任務一　鄉(xiāng)村旅游的概念及特點 3
（一）鄉(xiāng)村旅游的概念 3
（二）鄉(xiāng)村旅游的特點 4
任務二　鄉(xiāng)村旅游的起源和發(fā)展 7
（一）國外鄉(xiāng)村旅游的起源和發(fā)展 7
（二）國內(nèi)鄉(xiāng)村旅游的起源和發(fā)展 9
任務三　鄉(xiāng)村旅游開發(fā)的類型和典型模式 12
（一）鄉(xiāng)村旅游的類型 12
（二）鄉(xiāng)村旅游開發(fā)的典型模式 14
任務四　鄉(xiāng)村旅游的轉(zhuǎn)型與升級 18
（一）鄉(xiāng)村旅游轉(zhuǎn)型升級的必要性分析 18
（二）鄉(xiāng)村旅游轉(zhuǎn)型升級的路徑分析 19
項目二　鄉(xiāng)村旅游導游的服務與人員 / 24
任務一　鄉(xiāng)村旅游導游服務 25
（一）鄉(xiāng)村旅游導游服務的概念及內(nèi)容 25
（二）鄉(xiāng)村旅游導游服務的特點及原則 25
（三）導游服務在鄉(xiāng)村旅游中的作用 28
任務二　鄉(xiāng)村旅游導游人員 30
（一）導游人員的概念及分類 30
（二）導游人員的基本素質(zhì) 31
（三）導游人員的職業(yè)道德和行為規(guī)范 34
項目三　鄉(xiāng)村旅游導游工作流程 / 38
任務一　接團服務準備 39
（一）接受旅行社委派 39
（二）熟悉接待計劃 40
（三）落實接待事宜 41
（四）物質(zhì)準備 42
（五）形象準備 43
（六）知識準備 43
（七）心理準備 43
任務二　迎客服務 45
（一）迎客前的準備工作 46
（二）迎客后的服務 47
（三）沿途導游服務 47
任務三　入住酒店及用餐服務 51
（一）介紹酒店的情況 51
（二）入住酒店的相關(guān)服務 52
（三）餐飲服務 53
任務四　參觀游覽服務 57
（一）出發(fā)前的服務 58
（二）途中導游服務 59
（三）景點游覽 61
（四）特殊活動安排 63
（五）返程中的工作 63
任務五　文娛及購物服務 65
（一）文娛活動 66
（二）購物服務 66
任務六　送站及后續(xù)服務 69
（一）送站前的業(yè)務準備 69
（二）離店服務 70
（三）集合上車 71
（四）送行服務 71
（五）后續(xù)工作 73
項目四　鄉(xiāng)村旅游導游技能 / 76
任務一　語言技能 77
（一）導游語言的基本要求 79
（二）導游講解常用的方法 81
（三）應對技能 86
任務二　帶團技能 93
（一）導游帶團的特點 94
（二）導游人員帶團的原則 95
（三）導游的帶團技能 95
任務三　旅游者個別要求的處理技能 105
（一）處理旅游者個別要求的基本原則 106
（二）餐飲、住房方面?zhèn)�別要求的處理 107
（三）娛樂、購物方面?zhèn)�別要求的處理 110
（四）游覽方面?zhèn)�別要求的處理 112
項目五　鄉(xiāng)村旅游活動中常見問題的處理和旅游者投訴的處理 / 115
任務一　鄉(xiāng)村旅游活動中常見問題的處理 116
（一）旅游者走失的預防與處理 116
（二）交通事故的預防和處理 118
（三）火災事故的預防和處理 119
（四）天災逃生 120
任務二　旅游者投訴的處理 122
（一）旅游者投訴的原因 123
（二）旅游者投訴的心理 124
（三）導游人員針對旅游者口頭投訴的處理 125
（四）導游人員針對旅游者書面投訴的處理 127

第二篇　實踐篇 / 129
項目一　古村落型（以爨底下村為例）/130
如何撰寫導游詞 130
（一）如何撰寫導游詞 132
（二）爨底下村資源概況 137
項目二　休閑農(nóng)園型（以洼里博物·鄉(xiāng)居樓鄉(xiāng)村文化莊園為例） / 146
如何接待特殊人群 146
（一）休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游的模式類型 147
（二）特殊旅游者（團隊）的接待 151
（三）親子農(nóng)樂園類型及北京洼里博物·鄉(xiāng)居樓鄉(xiāng)村文化莊園概況 156
項目三　博物館型（以周口店遺址博物館為例）/ 164
如何提高導游講解技能 164
（一）導游講解的重要性 165
（二）以周口店遺址博物館為例展開導游講解 167

參考文獻 / 175