茶經(jīng)

俗話說(shuō)：開(kāi)門七件事，柴米油鹽醬醋茶。由此可見(jiàn)，茶已經(jīng)深深融入中國(guó)人的日常生活中了。又有以琴棋書畫詩(shī)酒花與其聯(lián)對(duì)，概括文人雅事，幫助酒是傳統(tǒng)文化中茶以外的重要飲品，正所謂天子呼來(lái)不上船，自稱臣是酒中仙。可以說(shuō)酒文化與茶文化都是中國(guó)傳統(tǒng)飲食文化的重要組成部分。這一冊(cè)國(guó)學(xué)基本典籍叢刊就選錄了最具代表性的陸羽《茶經(jīng)》和朱肱《酒經(jīng)》。說(shuō)來(lái)也巧，兩部書的作者都與湖州有關(guān)，朱肱是湖州人，而陸羽也曾長(zhǎng)期客居湖州。

《茶經(jīng)》作者陸羽（七三三約八〇四），號(hào)竟陵子、東岡子、茶山御史，唐復(fù)州竟陵（今湖北天門）人�！缎绿茣�·隱逸傳》有傳，《文苑英華》收錄其二十九歲時(shí)作《陸文學(xué)自傳》，《因話錄》等亦記其事跡。相傳陸羽為棄兒，由僧人收養(yǎng)，從僧人俗姓陸，字鴻漸；一說(shuō)卜筮，從《易·漸卦·爻辭》鴻漸于陸，其羽可用為儀得姓名。又名疾，字季疵。少年時(shí)離開(kāi)寺院，成為優(yōu)伶，后受竟陵太守李齊物賞識(shí)，于火門山從鄒夫子學(xué)，遂與士大夫交游。年長(zhǎng)后游歷各地，避安史之亂，曾居余杭苧山，號(hào)桑苧翁，又隱居苕溪、吳興，撰述《茶經(jīng)》。陸羽交游極廣，僧皎然、顏真卿、張志和、劉長(zhǎng)卿、戴叔倫、權(quán)德輿、吳筠、孟郊以至女詩(shī)人李季蘭等多有贈(zèng)陸詩(shī)文，他與皎然更是莫逆之交。后詔拜太子文學(xué)、太常寺太祝，皆不就職，后世稱呼為陸文學(xué)、陸太祝。陸羽一生著述頗多，但流傳下來(lái)的只有這部《茶經(jīng)》，也因此被譽(yù)為茶圣。《全唐詩(shī)》收錄陸羽詩(shī)兩首，錄其中一首《會(huì)稽小東山》以見(jiàn)其文采：月色寒潮入剡溪，青猿叫斷綠林西。昔人已逐東流去，空見(jiàn)年年江草齊。唐張又新《煎茶水記》引陸羽之說(shuō)，評(píng)廬山康王谷水簾水第一，無(wú)錫縣惠山寺石泉水第二等，由此出天下第二泉之說(shuō)種種。

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