|
關于我們
 書單推薦 新書推薦 |
食品安全風險分析理論與應用 
定 價：29.8 元 叢書名：食品科學與工程類系列規(guī)劃教材
9 7 6 8 1 7 3 0 8 3 7 0 5 讀者對象:本書適用于高等院校食品安全風險分析相關專業(yè)學生及食品安全管理與控制領域相關學生
本教材總體內容分為四章：第一章食品安全風險分析概述，將概述食品安全風險分析理論的重要作用、發(fā)展歷史、在各發(fā)達國家的實踐及與其他相關概念之間的關系；第二章風險評估的概念、方法和應用，將分別詳細介紹化學性和生物性危害的風險評估的基本概念、方法和應用；第三章風險管理與實踐，將詳細介紹風險評估結果在風險管理中的應用，并結合具體實例介紹其應用；第四章風險交流與實踐，將詳細介紹在當前食品安全領域亟需社會共治的
更多科學出版社服務，請掃碼獲取。 
你還可能感興趣
我要評論
|
