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食品衛(wèi)生與安全認證（食品生物工藝專業(yè)改革創(chuàng)新教材系列） 
定 價：39.8 元
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食品衛(wèi)生與安全認證是指在食品安全方面對組織進行指揮和控制的管理體系。本書從常見的生物性、化學(xué)性和物理性污染對食品安全的影響，GMP、SSOP和HACCP等食品質(zhì)量安全管理體系以及食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入制度等幾個方面進行編著。適用于中等職業(yè)學(xué)校食品專業(yè)的學(xué)生、食品從業(yè)者以及內(nèi)在關(guān)聯(lián)的組織如設(shè)備、包裝材料等生產(chǎn)者。
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