《古菌的有機(jī)物代謝途徑及其催化酶類》首先概述了古菌的起源、分類、習(xí)性及特點(diǎn)，隨后主要介紹了各種古菌的有機(jī)物代謝與合成的特點(diǎn)與作用機(jī)理，主要包括纖維素代謝、幾丁質(zhì)代謝、糖酵解途徑、海藻糖代謝以及甲烷代謝等。本書參考了近年來古細(xì)菌有機(jī)物代謝領(lǐng)域的*研究進(jìn)展，重點(diǎn)介紹了古菌有機(jī)物代謝途徑的細(xì)節(jié)、特點(diǎn)以及參與這些代謝途徑的催化酶類的生化性質(zhì)、催化特性、調(diào)控特征與催化機(jī)制等。本書適合生物學(xué)、微生物生理與代謝等專業(yè)的高校師生、科研院所人員閱讀，也可作為發(fā)酵控制、代謝工程以及生物技術(shù)等領(lǐng)域的企業(yè)技術(shù)人員的參考書。
齊魯工業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院副教授，碩士生導(dǎo)師。 2001-2004年于山東農(nóng)業(yè)大學(xué)作物生物學(xué)國家重點(diǎn)實(shí)驗室獲植物學(xué)碩士學(xué)位，2004-2007年于山東大學(xué)微生物技術(shù)國家重點(diǎn)實(shí)驗室獲微生物學(xué)博士學(xué)位，曾分別于2009年與2014年在美國弗吉尼亞聯(lián)邦大學(xué)醫(yī)學(xué)院生理與生物物理系與美國布朗大學(xué)生態(tài)與進(jìn)化生物學(xué)系從事訪問學(xué)者研究。近年來主持國家自然科學(xué)基金、國家自然科學(xué)基金青年項目、省部級等科研項目多項。在Journal of neuroscience、Biochimie、Extremophies等學(xué)術(shù)期刊以第一作者發(fā)表SCI論文5篇，通訊作者SCI論文7篇，中文核心論文5篇。已授權(quán)發(fā)明專利1項。中國微生物學(xué)會、生物化學(xué)與分子生物學(xué)學(xué)會會員，Planta、Journal of Functional Foods、Scientific Report、Plos One、Archaea、Biomed Res Int等SCI期刊審稿人。
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