本書由山東出入境檢驗(yàn)檢疫局劉云國等編寫。本書較全面地論述了我國養(yǎng)殖畜禽動(dòng)物福利的概念、現(xiàn)狀、意義、措施等，意在喚起養(yǎng)殖行業(yè)對動(dòng)物福利的意識，提高動(dòng)物食品安全和國際貿(mào)易。本書適合畜禽養(yǎng)殖業(yè)管理者、技術(shù)人員和農(nóng)業(yè)院校師生閱讀參考。
第一章 動(dòng)物福利及其利法
第一節(jié) 動(dòng)物福利的起源
第二節(jié) 動(dòng)物福利的含義
第三節(jié) 動(dòng)物福利立法
第二章 我國的動(dòng)物福利現(xiàn)狀
第一節(jié) 我國動(dòng)物福利制度的現(xiàn)狀
第二節(jié) 動(dòng)物飼養(yǎng)管理中的福利狀況
第三節(jié) 動(dòng)物運(yùn)輸過程中福利的狀況
第四節(jié) 動(dòng)物屠宰過程中的福利狀況
第三章 動(dòng)物福利標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖模式探討
第一節(jié) 我國動(dòng)物福利水平提高的制約因素
第二節(jié) 適合我國國情的動(dòng)物福利要求、細(xì)分和量化
第三節(jié) 符合動(dòng)物福利要求的標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖模式探討
第四章 動(dòng)物福利國際貿(mào)易壁壘
第一節(jié) 動(dòng)物福利壁壘及產(chǎn)生的原因
第二節(jié) 動(dòng)物福利作為貿(mào)易壁壘的特征
第三節(jié) 動(dòng)物福利壁壘對我國動(dòng)物及其產(chǎn)品出口的影響
第四節(jié) 應(yīng)對動(dòng)物福利壁壘的策略—政府行為
第五節(jié) 應(yīng)對動(dòng)物福利壁壘的策略—企業(yè)行為
第六節(jié) 應(yīng)對動(dòng)物福利壁壘的策略—行業(yè)協(xié)會行為
第七節(jié) 建立政府、企業(yè)、行業(yè)協(xié)會的戰(zhàn)略聯(lián)盟
第五章 動(dòng)物福利與食品安全
第一節(jié) 我國食品安全面臨的新形勢
第二節(jié) 動(dòng)物福利對肉類品質(zhì)的影響
第三節(jié) 動(dòng)物福利對動(dòng)物性食品安全的影響
第六章 動(dòng)物福利及其經(jīng)濟(jì)效應(yīng)
第一節(jié) 動(dòng)物福利與企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的相關(guān)性
第二節(jié) 動(dòng)物福利與發(fā)展水平的相關(guān)性
第七章 動(dòng)物福利與畜禽多樣性保護(hù)
第一節(jié) 畜禽多樣性及其價(jià)值
第二節(jié) 動(dòng)物福利與畜禽資源可持續(xù)利用
第三節(jié) 動(dòng)物福利與畜禽動(dòng)物保護(hù)
第四節(jié) 動(dòng)物福利與遺傳育種
參考文獻(xiàn)
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