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　　《酒店前廳服務與管理》根據(jù)高職旅游專業(yè)人才的培養(yǎng)目標和要求，以調(diào)動學生學習積極性為核心，體現(xiàn)“立足專業(yè)實際、以學生為本”的價值觀，選取和確定編寫的內(nèi)容、結構和要求，以培養(yǎng)酒店行業(yè)需要的高級應用型人才。每個項目均結合案例介紹了酒店前廳服務與管理的方法，課后增加了一些思考練習，盡快讓學生消化、掌握所學知識。
　　將培養(yǎng)應用型人才，努力提高學生運用理論知識分析問題，解決學習、工作中遇到的問題的能力作為主線，貫穿到新編教材中，符合高職教育和旅游專業(yè)教育的特點。
　　在《酒店前廳服務與管理》的編寫過程中，我們盡量體現(xiàn)高職、高專的特點，在書中討論了酒店前廳服務的一般流程問題、前廳內(nèi)部與外部的溝通和前廳人力資源開發(fā)與管理，結合案例介紹了酒店前廳服務與管理的方法。
　　酒店前廳服務與管理是一門旅游類、酒店類專業(yè)的專業(yè)課核心課程，也是一門實踐性、操作性比較強的課程。在書中討論了酒店操作流程的常見問題與處理方法，結合案例介紹了前廳服務、客房銷售與酒店部門溝通等相關內(nèi)容。所以《酒店前廳服務與管理》不僅可以作為大專院校旅游類、酒店類人員培訓的教材，還可以供旅游企業(yè)特別是酒店從業(yè)人員和旅游愛好者閱讀和參考。

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