在門店鏈條整合和供應(yīng)鏈全球化的兩大趨勢(shì)推動(dòng)下,零售商面臨著新的挑戰(zhàn),本書提出了高科技型新零售的概念,分別從投資角度的庫存管理、品類計(jì)劃、門店*訂貨量以及*有折扣管理、柔性供應(yīng)鏈、目標(biāo)協(xié)同、門店層級(jí)執(zhí)行,以及信息技術(shù)應(yīng)用等方面對(duì)如何發(fā)展數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)決策型零售展開討論,指導(dǎo)零售商應(yīng)對(duì)新環(huán)境。
本書適合對(duì)零售業(yè)轉(zhuǎn)型、供應(yīng)鏈管理革新感興趣的讀者學(xué)習(xí)參考。
推薦序一
中國零售業(yè)所面臨的最具挑戰(zhàn)的問題就是顧客需求的紛繁復(fù)雜及其相應(yīng)的不確定性。而零售企業(yè)成功乃至存活的關(guān)鍵,就是如何制定和采用柔型,且優(yōu)化的對(duì)策,這就要求管理者能夠根據(jù)市場(chǎng)的變化,快速發(fā)現(xiàn)并面對(duì),最終及時(shí)地制定解決方案和抓住市場(chǎng)機(jī)會(huì)。因此,基于數(shù)據(jù)和事實(shí)而驅(qū)動(dòng)的,質(zhì)量更高、速度更快、成本更低的科學(xué)決策顯現(xiàn)了前所未有的重要性。
中國零售業(yè)早期的發(fā)展都是粗放式的。零售商們聚焦于跑馬圈地和攻城略寨,重點(diǎn)關(guān)注終端的執(zhí)行和渠道門店的拓展,讓自己在無序的混戰(zhàn)中生存下來并占據(jù)更多的資源。然而在現(xiàn)在較為有序、成熟、飽和的市場(chǎng)中,如何才能讓自己具有核心競(jìng)爭(zhēng)力和恒久的盈利則應(yīng)該是零售企業(yè)更為關(guān)注的重點(diǎn)。精細(xì)化管理,數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)決策的思維和應(yīng)用方法也應(yīng)運(yùn)而成為零售企業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵。且在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代,企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)越來越激烈,強(qiáng)者恒強(qiáng)。那些顧客體驗(yàn)做得好、有核心競(jìng)爭(zhēng)力、供應(yīng)鏈優(yōu)化、管理效率高的企業(yè)就會(huì)越做越強(qiáng)。而做到這些,大數(shù)據(jù)的深度應(yīng)用并指導(dǎo)決策則是核心基礎(chǔ)。
中國零售企業(yè)經(jīng)歷了數(shù)十年的信息化高度發(fā)展,積攢了大量的數(shù)據(jù),這些對(duì)于零售企業(yè)具有寶貴的價(jià)值。作為零售企業(yè)來說,要學(xué)會(huì)使用大數(shù)據(jù)的杠桿創(chuàng)造商業(yè)價(jià)值,不斷地改善服務(wù)質(zhì)量和水平,為消費(fèi)者提供個(gè)性化的服務(wù)和極致的購物體驗(yàn)。然而現(xiàn)實(shí)正如本書中所說,許多零售企業(yè)都陷入以下困境:擁有大量數(shù)據(jù),但缺少數(shù)據(jù)洞察。這也是眾多中國零售企業(yè)的迷茫之處,在各種炫目的商業(yè)模式、管理理念、高新技術(shù)等層出不窮的今天,面對(duì)大數(shù)據(jù)這個(gè)金礦,各家企業(yè)由于經(jīng)營(yíng)模式、管理風(fēng)格、重視程度、資金投入等不同,對(duì)于這個(gè)金礦的挖掘程度有極大的不同,零售大數(shù)據(jù)的分析應(yīng)用在數(shù)據(jù)采集和過濾、數(shù)據(jù)分類和儲(chǔ)存、數(shù)據(jù)挖掘、模型建立、基于數(shù)據(jù)決策的五個(gè)階段中均處在顯著不同的階段,甚至出現(xiàn)兩極分化的局面,少數(shù)的巨頭企業(yè)應(yīng)用得得心應(yīng)手,然而絕大部分中國零售企業(yè)則顯得手足無策。
市面上關(guān)于零售理念、趨勢(shì)、科技介紹的書籍層出不窮,而本書和這些書籍最大的不同是,本書從科學(xué)的角度講述了零售企業(yè)如何盤活數(shù)據(jù)資產(chǎn),通過使用有效的工具、算法、技術(shù)等,真正地把所擁有的數(shù)據(jù)應(yīng)用在合適的領(lǐng)域并給顧客和企業(yè)帶來價(jià)值。本書聚焦于:全方位地洞察顧客,提升客戶服務(wù);基于位置的營(yíng)銷和服務(wù)、精準(zhǔn)營(yíng)銷;供應(yīng)鏈優(yōu)化及商品優(yōu)化;財(cái)務(wù)管理、會(huì)員管理、定價(jià)管理等。這種具有落地指導(dǎo)性的書籍實(shí)不多見。本書的另一個(gè)特點(diǎn)是不僅僅從企業(yè)管理人員而且也從實(shí)際操作人員的視角出發(fā)來闡述如何讓數(shù)據(jù)來幫助自己制定日常的工作決策,不僅僅有零售企業(yè)的數(shù)據(jù)發(fā)展戰(zhàn)略,也有關(guān)于數(shù)據(jù)的業(yè)務(wù)場(chǎng)景應(yīng)用操作。最為難能可貴的是,本書雖然從科學(xué)的角度闡述零售企業(yè)的大數(shù)據(jù)應(yīng)用和決策模式,但并不拘泥于企業(yè)決策模式的改變僅僅歸功于技術(shù)之上,而是從企業(yè)的現(xiàn)實(shí)出發(fā),對(duì)于人員、文化、思維方式、組織架構(gòu)、運(yùn)營(yíng)流程在零售企業(yè)朝著科學(xué)決策模式發(fā)展過程中所起到的重要作用以及所面臨的風(fēng)險(xiǎn)、障礙、困難都做了詳細(xì)的描述,并且根據(jù)作者多年指導(dǎo)和咨詢企業(yè)的經(jīng)驗(yàn),給企業(yè)設(shè)計(jì)了一個(gè)既高瞻遠(yuǎn)矚又能落地執(zhí)行的企業(yè)大數(shù)據(jù)變革的路線圖,非常值得中國零售企業(yè)在朝著科學(xué)決策邁進(jìn)過程中參考借鑒。
Marshall Fisher教授是原美國管理科學(xué)協(xié)會(huì)主席、美國工程學(xué)院院士,沃頓商學(xué)院UPS座席教授,也是我在沃頓商學(xué)院攻讀博士學(xué)位時(shí)的導(dǎo)師。我從Marshall教授身上所學(xué)太多,他不僅傳授我專業(yè)知識(shí),更教會(huì)了我敬業(yè)和虛懷若谷,讓我終身受益。他在大數(shù)據(jù)和科學(xué)決策領(lǐng)域的造詣深厚,不僅僅在多年之前就給零售企業(yè)指明了未來數(shù)據(jù)智能、精準(zhǔn)決策的發(fā)展方向,更通過自己在零售企業(yè)多年的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),把自己深厚的理論研究在企業(yè)中真正地運(yùn)用起來,逐步而又清晰地展現(xiàn)大數(shù)據(jù)的價(jià)值,即如何從數(shù)據(jù)(data)向信息(information)、從信息向知識(shí)(knowledge)、從知識(shí)向智慧(wisdom)的進(jìn)化過程。讓企業(yè)的決策更加睿智并最終給企業(yè)帶來最好的效益,是在洶涌的互聯(lián)網(wǎng)大潮中,中國零售企業(yè)航行的燈塔,本書在國內(nèi)的翻譯出版為中國零售企業(yè)的發(fā)展提供了極具價(jià)值的參考和借鑒。
我很有幸為此書作序。
于剛
111集團(tuán)聯(lián)合創(chuàng)始人及執(zhí)行董事長(zhǎng)
1號(hào)店聯(lián)合創(chuàng)始人及榮譽(yù)董事長(zhǎng)
推薦序二
新零售是為了提升消費(fèi)者體驗(yàn)、生態(tài)價(jià)值鏈敏捷性和效益的大數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)的端到端的全域的高效商業(yè)連接!未來商業(yè)比拼的是智慧精準(zhǔn)匹配和高效網(wǎng)絡(luò)協(xié)同!
新零售是以消費(fèi)者體驗(yàn)為中心的大數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)的泛零售形態(tài),它是以互聯(lián)網(wǎng)為依托,多角色運(yùn)用大數(shù)據(jù)、人工智能等先進(jìn)技術(shù)手段,強(qiáng)化對(duì)消費(fèi)者需求的洞察和鏈接,共同開創(chuàng)價(jià)值創(chuàng)造,從而對(duì)品牌、商品供應(yīng)鏈、流通與全渠道銷售過程進(jìn)行升級(jí)改造,進(jìn)而孵化和重塑業(yè)態(tài)結(jié)構(gòu)與生態(tài)圈,并對(duì)線上線下服務(wù)和體驗(yàn)進(jìn)行深度融合的零售新模式。
過去,我們的信息系統(tǒng)多是基于企業(yè)(2B)內(nèi)部的系統(tǒng),包括POS、DRP、ERP、SRM、OA、KM、MES、PLM、FI、HRM等,都是面向企業(yè)內(nèi)部的管理系統(tǒng),多是簡(jiǎn)單的事后事實(shí)記錄,并沒有面向消費(fèi)者,也沒有養(yǎng)成基于事實(shí)和數(shù)據(jù)優(yōu)化決策的習(xí)慣,事實(shí)上建立了無數(shù)的相互割裂的垂直煙囪。最近幾年,隨著移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的快速發(fā)展,大部分消費(fèi)者已經(jīng)在線,養(yǎng)成了網(wǎng)絡(luò)購物的習(xí)慣,并且正在快速過渡到全網(wǎng)、全渠道、全場(chǎng)景購物,消費(fèi)者期待的是一站式無縫體驗(yàn),企業(yè)要建立業(yè)務(wù)中臺(tái)和數(shù)據(jù)中臺(tái),打通各種唯一識(shí)別的OneID(包括消費(fèi)者ID、產(chǎn)品ID、地址ID等),具備智慧感知、識(shí)別、洞察并且滿足消費(fèi)者需求的能力(2C)才是走向企業(yè)新零售的重要標(biāo)志,同時(shí)我們需要實(shí)現(xiàn)全程端到端的快速柔性供應(yīng)鏈管理:全程可視化、智能預(yù)測(cè)、智能預(yù)警、智能鋪貨、智能補(bǔ)貨、智能翻單、智能定價(jià)、智能促銷、高效協(xié)同、快速柔性供應(yīng)鏈,2B與2C要徹底打通,大后臺(tái),輕前臺(tái),富生態(tài),這就要求傳統(tǒng)零售企業(yè)必須升級(jí)成為一家數(shù)據(jù)公司。然而廣大公司如何走向數(shù)據(jù)公司,玩轉(zhuǎn)自己的數(shù)據(jù),以及如何實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo),可謂是困難重重,挑戰(zhàn)巨大,但如果不朝著新零售、數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)、科學(xué)決策的方向走則未來希望又非常渺茫。如何走得好,走得快,Marshall Fisher教授的《零售新科學(xué)》則給出了明確的答案。
本書與眾多闡述零售商業(yè)模式、發(fā)展趨勢(shì)和經(jīng)營(yíng)理念的書籍的不同之處在于,本書非常落地,不僅指明了零售圍繞著提升消費(fèi)者體驗(yàn)和提升運(yùn)營(yíng)效率效益,朝著數(shù)據(jù)化、智慧化的方向發(fā)展,而且更加清晰地圍繞人貨場(chǎng)展開如何從數(shù)據(jù)、模型、工具、方法等科學(xué)的角度來幫助廣大企業(yè)用前瞻性的思維來應(yīng)對(duì)未來的挑戰(zhàn),即如何實(shí)現(xiàn)從直覺驅(qū)動(dòng)的決策模式朝著算法驅(qū)動(dòng)數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)的科學(xué)決策模式的轉(zhuǎn)變,本書與本人所撰的第一本書《科學(xué)運(yùn)營(yíng)打造以品牌為核心的快速供應(yīng)鏈》主要思路是一致的,與阿里巴巴對(duì)于應(yīng)用云計(jì)算、大數(shù)據(jù)、互聯(lián)網(wǎng)高可用架構(gòu)技術(shù),重構(gòu)企業(yè)現(xiàn)有全渠道業(yè)務(wù)系統(tǒng)體系,幫助企業(yè)迅速進(jìn)入以消費(fèi)者為核心(大數(shù)據(jù)支持精準(zhǔn)極致體驗(yàn))、智慧品牌引領(lǐng)、快速柔性供應(yīng)鏈為支撐、線上線下全網(wǎng)全渠道融合的高效運(yùn)營(yíng)新時(shí)代的判斷是高度吻合的。正如Marshall Fisher教授所言,科學(xué)決策是零售企業(yè)未來的必由之路,這其實(shí)也是新零售的本質(zhì)所在,需要把大數(shù)據(jù)應(yīng)用在具體消費(fèi)場(chǎng)景里并由此帶來科學(xué)決策。讓消費(fèi)者能夠找到更加適合自己的品類、款式、價(jià)格帶,以及偏好等的商品,消費(fèi)者的體驗(yàn)會(huì)更美好,而零售企業(yè)的庫存周轉(zhuǎn)會(huì)轉(zhuǎn)得更快,折扣的商品會(huì)大大減少,最終消費(fèi)者更滿意,而零售企業(yè)及其生態(tài)都將更高效。
有幸能夠先睹為快,相信此書會(huì)解決廣大中國零售企業(yè)在推動(dòng)新零售建設(shè)大數(shù)據(jù)應(yīng)用方面感到困惑的一些問題,也為未來中國零售企業(yè)推動(dòng)數(shù)據(jù)化、信息化和科學(xué)決策的發(fā)展和應(yīng)用指明了方向,正是基于上述的認(rèn)識(shí)和著作的價(jià)值,本人樂于推薦。
肖利華
阿里巴巴集團(tuán)副總裁
清華大學(xué)博士后、中科院管理學(xué)博士
作者簡(jiǎn)介:
馬歇爾·費(fèi)舍爾(Marshall Fisher)
賓夕法尼亞大學(xué)沃頓商學(xué)院UPS教授,菲什曼-戴維森服務(wù)與運(yùn)營(yíng)管理中心聯(lián)合主任,哈佛商學(xué)院訪問學(xué)者委員會(huì)委員,美國國家工程院院士,運(yùn)籌學(xué)和管理科學(xué)研究協(xié)會(huì)(INFORMS)、生產(chǎn)與運(yùn)作管理學(xué)會(huì)(POMS)和制造與服務(wù)運(yùn)營(yíng)管理協(xié)會(huì)(M&SOM)會(huì)員,其教學(xué)研究和咨詢方向?yàn)榱闶酆腿蚬⿷?yīng)鏈管理。
安南思·拉曼(Ananth Raman)
哈佛商學(xué)院UPS教授,其研究領(lǐng)域?yàn)楣⿷?yīng)鏈管理、零售運(yùn)營(yíng)和投資者運(yùn)營(yíng)觀。
譯者簡(jiǎn)介:
高峻峻 零售供應(yīng)鏈管理專家,博導(dǎo),教授
上海大學(xué)悉尼工商學(xué)院教授,需求鏈研究院院長(zhǎng),上海歐睿供應(yīng)鏈管理有限公司CEO,oIBP智慧需求鏈解決方案創(chuàng)始人,沃頓商學(xué)院訪問學(xué)者,京東集團(tuán)和阿里集團(tuán)特聘教授,阿里研究院第三節(jié)學(xué)術(shù)委員會(huì)的學(xué)術(shù)委員,《管理學(xué)報(bào)》審稿專家,國家自然科學(xué)基金通訊評(píng)審專家。
石甜甜
曾為世界500強(qiáng)、全球著名健康消費(fèi)品公司高級(jí)供應(yīng)鏈經(jīng)理,長(zhǎng)期從事S&OP、IBP、新品上市計(jì)劃、需求計(jì)劃、供應(yīng)計(jì)劃等工作。目前是上海歐睿供應(yīng)鏈管理有限公司的資深實(shí)施顧問和數(shù)據(jù)分析總監(jiān)。
目 錄
引 言 / 1
第1章零售評(píng)估
投資者是如何評(píng)估產(chǎn)品服務(wù)水平和庫存管理的 /13
第2章品類規(guī)劃
挖掘銷售數(shù)據(jù),發(fā)現(xiàn)錯(cuò)失銷售機(jī)會(huì)的商品 /37
第3章 基于產(chǎn)品生命周期的計(jì)劃
需求預(yù)測(cè)、庫存優(yōu)化、打折定價(jià)的方法革新/77
第4章 柔性供應(yīng)鏈
如何設(shè)計(jì)端到端敏捷性更強(qiáng)的供應(yīng)鏈 /123
第5章 目標(biāo)協(xié)同
減少不恰當(dāng)?shù)募?lì)不一致 /155
第6章 門店執(zhí)行
通過更高的產(chǎn)品可得性和更棒的店員來提高銷售額 /179
第7章 技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)
零售商如何評(píng)估和管理新興技術(shù) /215
第8章 全公司實(shí)施
影響實(shí)施的管理問題 /237
第9章 終章
路在何方 /257
附錄A 在Excel中使用伽馬公式創(chuàng)建表3-6并使用該表計(jì)算最優(yōu)訂貨量 /269
附錄B 基于銷售組合創(chuàng)建門店聚類 /275
附錄C 考慮價(jià)格和庫存的預(yù)測(cè)模型 /279