第一章 烏骨雞養(yǎng)殖概述
第一節(jié) 主要烏骨雞品種
第二節(jié) 烏骨雞的養(yǎng)殖優(yōu)勢(shì)
第三節(jié) 養(yǎng)殖烏骨雞應(yīng)做的準(zhǔn)備工作
第四節(jié) 提高烏骨雞養(yǎng)殖效益的措施

第二章 養(yǎng)殖場舍及其設(shè)備
第一節(jié) 孵化場舍及所需設(shè)備
一、孵化場舍建筑
二、孵化所需設(shè)備
第二節(jié) 圈養(yǎng)的場址選擇與所需設(shè)備
一、圈養(yǎng)的場址選擇
二、圈養(yǎng)的場地規(guī)劃
三、圈養(yǎng)場舍建筑及設(shè)備
第三節(jié) 放養(yǎng)的場址選擇與所需設(shè)備
一、放養(yǎng)的場址選擇
二、放養(yǎng)的場地規(guī)劃
三、放養(yǎng)場舍建筑及設(shè)備

第三章 烏骨雞的營養(yǎng)與飼料
第一節(jié) 烏骨雞的常用飼料種類
第二節(jié) 飼料的加工調(diào)制
第三節(jié) 配合飼料
一、日糧的配合原則
二、飼料的配制方法
第四節(jié) 飼料的貯藏

第四章 烏骨雞的繁育技術(shù)
第一節(jié) 引種
一、種雞的引進(jìn)
二、雛雞的引進(jìn)
三、種蛋的引進(jìn)
第二節(jié) 烏骨雞的配種
第三節(jié) 雞種蛋的保存與消毒
一、種蛋的存放要求
二、種蛋的消毒
第四節(jié) 種蛋的孵化
一、種蛋孵化所需的外界條件
二、雞蛋的胚胎發(fā)育
三、常用的孵化方法
四、雛雞的分級(jí)與存放

第五章 烏骨雞的飼養(yǎng)管理
第一節(jié) 育雛階段的飼養(yǎng)管理
一、雛雞的生理特點(diǎn)
二、進(jìn)雛前的準(zhǔn)備
三、接雛
四、育雛期的飼養(yǎng)管理
第二節(jié) 后備雞的飼養(yǎng)管理
一、后備雞的生理特點(diǎn)
二、后備雞的飼養(yǎng)管理
第三節(jié) 種雞的飼養(yǎng)管理
一、種雞的生理特點(diǎn)
二、種雞的飼養(yǎng)管理
三、種雞群的淘汰
第四節(jié) 育肥雞的飼養(yǎng)管理
一、育肥雞的生理特點(diǎn)
二、育肥雞的飼養(yǎng)管理

第六章 常見疾病治療與預(yù)防
第一節(jié) 疾病的綜合性防治
一、選擇無病原的優(yōu)良種雞
二、強(qiáng)化衛(wèi)生防疫
三、確保有效的消毒體系
四、做好基礎(chǔ)免疫
五、滅鼠滅蟲
六、有害氣體的控制
七、雞尸體的處理
第二節(jié) 常見病的防治
一、雞病的判斷
二、雞的給藥方法
三、常見疾病的治療與預(yù)防

第七章 烏骨雞的活體銷售及屠宰加工
第一節(jié) 烏骨雞的活體銷售
第二節(jié) 烏骨雞蛋的貯藏與運(yùn)輸
一、烏骨雞蛋的貯藏
二、鮮蛋的包裝與運(yùn)輸
第三節(jié) 烏骨雞的屠宰與加工
一、白條烏骨雞的屠宰與加工
二、藥用烏骨雞的屠宰與加工
三、烏骨雞內(nèi)臟的加工
第四節(jié) 養(yǎng)殖副產(chǎn)品的加工及利用
一、雞糞的利用
二、墊料處理
三、羽毛處理和利用
四、污水處理
第五節(jié) 烏骨雞的食療進(jìn)補(bǔ)驗(yàn)方
附錄 烏骨雞飼養(yǎng)管理技術(shù)規(guī)范