茶葉優(yōu)質(zhì)安全高效生產(chǎn)
定 價：20 元
- 作者：李建華
- 出版時間：2009/1/1
- ISBN：9787109122109
- 出 版 社：中國農(nóng)業(yè)出版社
- 中圖法分類：S571.1
- 頁碼：
- 紙張：膠版紙
- 版次：
- 開本：大32開
良種的作用在現(xiàn)代茶葉生產(chǎn)中，茶樹良種有著非常重要的作用，實(shí)現(xiàn)茶園良種化是茶葉生產(chǎn)取得優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效的重要前提。首先，推廣良種能顯著提高茶葉品質(zhì)。從理論上講，茶樹上的鮮葉都可以加工成紅茶、綠茶、烏龍茶等不同類型的成品茶，但不一定能加工成優(yōu)質(zhì)茶。良種對茶葉品質(zhì)的作用主要表現(xiàn)在芽葉的物理特性和化學(xué)特性兩個方面。物理特性是指茶樹新梢上芽葉的大小、肥瘦、顏色和葉片厚薄、柔軟程度、茸毛多少等因素。
第一章 茶樹良種與繁育
第一節(jié) 良種的作用
第二節(jié) 茶樹優(yōu)良品種
第三節(jié) 無性系良種繁育
第二章 優(yōu)質(zhì)高效茶園建設(shè)與管理
第一節(jié) 適宜茶樹種植的環(huán)境條件
第二節(jié) 茶園規(guī)劃
第三節(jié) 新茶園的種植與培育
第四節(jié) 茶園日常管理
第五節(jié) 茶樹設(shè)施栽培
第六節(jié) 低產(chǎn)低效茶園換種改植
第七節(jié) 茶園病蟲草害及其無公害防治
第八節(jié) 茶樹凍害防治
第三章 茶園滴（噴）灌設(shè)施與應(yīng)用
第一節(jié) 滴（噴）灌設(shè)施應(yīng)用效果
第二節(jié) 滴（噴）灌系統(tǒng)的選擇
第三節(jié) 滴（噴）灌水源處理
第四節(jié) 滴（噴）灌供水動力系統(tǒng)設(shè)計
第五節(jié) 滴（噴）灌肥、藥、水聯(lián)供
第四章 鮮葉采摘
第一節(jié) 采摘制度
第二節(jié) 名優(yōu)茶采摘
第三節(jié) 機(jī)械化采摘
第五章 名優(yōu)綠茶加工
第一節(jié) 扁形名優(yōu)綠茶加工
第二節(jié) 卷曲形名優(yōu)綠茶加工
第三節(jié) 松針形名優(yōu)綠茶加工
第四節(jié) 白葉類名優(yōu)綠茶加工
第五節(jié) 高綠（香茶）類名優(yōu)綠茶加工
第六章 茶葉質(zhì)量安全與無公害（有機(jī)）茶生產(chǎn)
第一節(jié) 茶葉質(zhì)量安全要求
第二節(jié) 茶葉安全生產(chǎn)種植技術(shù)規(guī)范
第三節(jié) 無公害茶生產(chǎn)要求
第四節(jié) 有機(jī)茶生產(chǎn)要求
第七章 食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入（QS）與茶廠優(yōu)化改造
第一節(jié) 食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)人（QS）的基本內(nèi)容和程序
第二節(jié) 茶葉生產(chǎn)許可證審查細(xì)則
第三節(jié) 茶廠規(guī)劃與優(yōu)化改造
第四節(jié) 名茶加工集聚區(qū)建設(shè)
第八章 茶葉包裝與貯藏保鮮
第一節(jié) 茶葉包裝
第二節(jié) 貯藏條件與茶葉品質(zhì)
第三節(jié) 冷藏保鮮
第四節(jié) 其他保鮮貯藏方法
附錄茶葉生產(chǎn)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)
1．常用的茶葉國家（行業(yè)、地方）標(biāo)準(zhǔn)目錄
2．茶葉加工場所基本技術(shù)條件（浙江省地方標(biāo)準(zhǔn)DB33／T479－2004）
3．出口茶葉質(zhì)量安全控制規(guī)范（中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)GB／Z21722－2008）
4．出口茶葉生產(chǎn)企業(yè)注冊衛(wèi)生規(guī)范
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