第一篇 茶樹栽培篇
項目一 茶樹栽培基礎(chǔ)知識
任務(wù)一 茶樹的起源及栽培簡史
任務(wù)二 了解茶區(qū)分布及其特點(diǎn)
任務(wù)三 認(rèn)識茶樹生物學(xué)特征特性
任務(wù)四 認(rèn)識中國主要茶樹栽培品種
項目二 新茶園建設(shè)
任務(wù)一 標(biāo)準(zhǔn)化茶園建設(shè)
任務(wù)二 觀光茶園建設(shè)
項目三 茶樹養(yǎng)分管理
任務(wù)一 茶樹營養(yǎng)診斷
任務(wù)二 茶園施肥管理
任務(wù)三 茶園水分管理
任務(wù)四 茶園間套種
任務(wù)五 茶園耕作與除草
項目四 茶樹樹冠管理
任務(wù)一 茶樹修剪
任務(wù)二 茶葉采摘
項目五 茶樹安全防護(hù)
任務(wù)一 茶樹氣象性災(zāi)害防護(hù)
任務(wù)二 茶樹病蟲調(diào)查
任務(wù)三 茶樹病害防護(hù)
任務(wù)四 茶樹害蟲防護(hù)
項目六 特色茶園管理
任務(wù)一 抹茶（碾茶）生產(chǎn)茶園管理
任務(wù)二 設(shè)施栽培茶園管理
項目七 茶葉質(zhì)量安全追溯管理
任務(wù)一 茶葉追溯系統(tǒng)建立
任務(wù)二 茶葉追溯管理制度建立
第二篇 茶樹繁育篇
項目一 茶樹種質(zhì)資源及良種繁育
任務(wù)一 茶樹種質(zhì)資源收集、保存與利用
任務(wù)二 茶樹良種繁育
項目二 茶樹品種選育
任務(wù)一 茶樹引種
任務(wù)二 茶樹選擇育種
任務(wù)三 茶樹有性雜交育種
任務(wù)四 茶樹其他育種技術(shù)
任務(wù)五 品種登記
附錄
附錄一 茶樹主要病蟲害的防治指標(biāo) 、防治適期及推薦使用藥劑
附錄二 茶園可使用的農(nóng)藥品種及其安全使用標(biāo)準(zhǔn)
附錄三 茶葉種植禁止使用農(nóng)藥清單（2019）年
附錄四 茶葉農(nóng)殘限量標(biāo)準(zhǔn)對比
附錄五 茶葉農(nóng)殘限量標(biāo)準(zhǔn)2019新增清單
參考文獻(xiàn)